Biskut kopi aromatik - gabungan warna krim kopi kaya terang dan coklat gelap yang sangat baik.
Ia perlu
- - 125 g mentega;
- - 100 g gula kastor;
- - 250 g tepung (untuk doh dan untuk menggulung);
- - 3 sudu kanji;
- - 3 sudu kopi hitam pekat;
- Untuk mengisi:
- - 50 g mentega;
- - 2 sudu besar serbuk koko;
- - 1 sudu kopi hitam pekat;
- - 125 g gula aising;
- Untuk pendaftaran:
- - 100 g coklat hitam;
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Pukul mentega dan gula yang lembut sehingga gebu. Pukul sisa bahan dan kisar hingga rata.
Langkah 2
Sediakan pemotong kue persegi 6, 5 cm. Di permukaan tepung ringan, gulung doh ke lapisan kira-kira 3 mm tebal dan potong angka menggunakan acuan.
Langkah 3
Pindahkan ke loyang dan bakar selama 12-15 minit sehingga coklat keemasan. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Sekiranya tidak ada loyang kedua, kuki mesti dibakar dalam dua pas.
Langkah 4
Biarkan biskut yang dimasak sejuk selama kira-kira 2 minit di atas loyang, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 5
Untuk krim kopi-coklat, kisar mentega hingga lembut. Masukkan gula tepung di bahagian, kemudian serbuk koko, kemudian kacau dalam kopi.
Langkah 6
Lipat biskut yang telah disejukkan secara berpasangan, lumurkan dengan krim. Sekiranya masa sangat singkat, kuki boleh dilapisi dengan penyebaran coklat siap pakai.
Langkah 7
Pecah coklat menjadi kepingan dan masukkan ke dalam pinggan ketuhar. Letakkan di dalam mandian wap dan, kacau sekali-sekala, biarkan coklat cair.
Langkah 8
Basuh dan keringkan loyang dan tikar silikon. Letakkan permaidani di atas loyang. Celupkan setiap sandwic satu sudut (hingga pepenjuru) ke dalam coklat cair, toskan lebihan dan kemudian letakkan sandwic di atas loyang. Biarkan hati kering.
