Makanan pencuci mulut dengan nama yang menarik sangat popular di Kanada. Kata BAR dalam kes ini bermaksud kek yang dipotong menjadi kepingan kecil. Ia disediakan secara sederhana dan bersahaja, sangat enak dengan kopi atau teh pekat tanpa gula.
Ia perlu
- Untuk lapisan atas:
- - 200 g coklat pahit;
- - 2 sudu besar sudu mentega.
- Untuk lapisan tengah:
- - 250-350 g gula aising;
- - 2-3 sudu besar. sudu susu;
- - 60 g mentega;
- - vanillin.
- Untuk lapisan bawah:
- - 200-230 g kuki ("Jubilee");
- - 100 g mentega;
- - 30 g serbuk koko;
- - 50 g gula;
- - 60 g serpihan kelapa;
- - 1 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega (100 g) dengan api kecil, campurkan dengan gula dan serbuk koko, yang telah diayak sebelumnya. Kacau semuanya.
Langkah 2
Pukul telur selama 1 minit, tambah sedikit garam, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega koko. Masak, kacau terus, selama kira-kira 2 minit, apabila campuran menjadi pekat, angkat dari api.
Langkah 3
Masukkan biskut cincang dan serpihan kelapa, kacau rata. Masukkan alas ke dalam acuan dengan sisi, pra-minyak dengan mentega, tampal. Sejukkan selama satu jam.
Langkah 4
Untuk menyediakan lapisan tengah, satukan mentega, gula aising dan susu, pukul sebati. Sekiranya campuran itu ternyata cair, kemudian tambahkan sedikit lagi serbuk, kerana lapisannya hampir tidak akan mengeras semasa penyejukan. Sapukan krim yang disediakan di atas pangkal. Sejukkan selama 40-60 minit.
Langkah 5
Cairkan mentega dan coklat di dalam tab mandi air, sejuk sedikit dan tutup pencuci mulut secara merata. Sejukkan hingga set, potong dan hidangkan.
