Lemon adalah buah wangi dan berair yang boleh digunakan untuk membuat pai asli. Tidak terlalu manis, senang dibuat, dan sangat sihat. Makanan istimewa yang indah ini sesuai untuk meja perayaan dan meja biasa.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung - 1 kg,
- ragi - 1 sachet,
- gula - 150 g,
- garam - 1 sudu kecil (tiada slaid),
- susu - 2 sudu besar,
- marjerin - 50 g,
- telur - 1 pc.
- Untuk mengisi:
- lemon - 2 biji,
- gula - 150-200 g,
- kanji - 1 sudu besar. sudu (dengan slaid).
- Untuk salutan:
- sebiji kuning telur.
Arahan
Langkah 1
Buat doh yang sukar. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi ke dalam gelas, tambahkan satu sendok teh gula, tutup dengan air suam (tetapi tidak panas), kacau dan biarkan selama sepuluh minit. Apabila ragi ini mula diperam dan campuran membentuk busa pekat, masukkan garam dan kacau hingga larut sepenuhnya. Hancurkan gula dan telur. Satukan semua bahan yang diperlukan untuk doh dan uli sehingga doh lembut dan halus. Kemudian letakkan doh di tempat yang hangat untuk ditapai.
Langkah 2
Apabila doh naik (kira-kira satu setengah jam), uli dengan betul. Masukkan semula ke dalam kehangatan dan biarkan naik. Kemudian uli lagi.
Langkah 3
Beri adunan itu bentuk roti dan gulungkannya ke lapisan setebal 1 cm. Lapisan itu hendaklah berbentuk bulat. Anda boleh meninggalkan sedikit adunan untuk menghias sebelum dibakar.
Langkah 4
Lima belas minit sebelum anda perlu memanggang kek, letakkan oven untuk panaskan (200 darjah).
Langkah 5
Parut lemon pada parut halus. Keluarkan biji dari lemon sebelum parut (jika tidak, kek akan menjadi pahit).
Langkah 6
Kemudian tumbuk lemon dengan gula, masukkan pati dan campurkan campuran sehingga sebati
Langkah 7
Sebarkan pengisian yang dihasilkan secara merata pada doh, tinggalkan 3 cm dari tepi.
Langkah 8
Lipat tepi tanpa mengisi sehingga menutup penutup di bahagian atas. Anda boleh menekan tepi kek dengan garpu, kemudian anda mendapat jenis corak.
Langkah 9
Sekarang asingkan putih dari kuning telur (pecahkan telur sehingga anda mendapat dua bahagian kulit yang serupa dan tuangkan telur dari satu ke yang lain). Gulungkan segi empat kecil dari sekeping doh (ketebalan doh tidak boleh lebih dari 5 mm) dan buat potongan kecil di sisi. Letakkan hiasan daun yang comel di atas kek. Sebarkan kuning telur ke atas pai lemon dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 10
Bakar kek pada suhu 200 darjah hingga kekuningan.
Selamat menjamu selera!
