Labu adalah salah satu makanan paling sihat dan berkhasiat di sekitar. Menyimpan sayur-sayuran yang ditanam di kebun adalah proses penting bagi setiap penduduk musim panas. Bagaimana tanaman labu ditanam dan disiapkan untuk penyimpanan untuk musim sejuk bergantung pada kemampuannya untuk mengekalkan rasa dan vitamin.
Ia perlu
- - labu;
- - pisau tajam;
- - bank yang disterilkan;
- - garam;
- - gula;
- - air.
Arahan
Langkah 1
Terdapat beberapa cara untuk memelihara tanaman labu anda pada musim sejuk. Sekiranya terdapat bilik bawah tanah, simpan labu di dalamnya pada suhu 1-4 ° C. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan sayur-sayuran saling menyentuh. Letakkan labu dalam satu baris di rak kira-kira 50 cm dari lantai. Ekor kuda harus ke arah atas. Dengan cara ini, anda dapat menjimatkan labu selama beberapa bulan. Bilik bawah tanah mestilah gelap dan sejuk, kelembapan udara tidak boleh melebihi 70%. Pastikan untuk melihat keadaan kerak sayur, ia mesti utuh.
Langkah 2
Anda hanya boleh membekukan labu. Untuk melakukan ini, basuh, kupas dan benih, potong, lebih baik menjadi kiub. Letakkan di dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Gunakan produk separuh siap yang dihasilkan pada bila-bila masa untuk penyediaan pelbagai sayur-sayuran, hidangan daging dan sup.
Langkah 3
Labu boleh disediakan asin. Untuk melakukan ini, sediakan larutan garam dan air. Ambil produk berdasarkan labu 5 kg - 1.5 kg garam. Basuh labu di bawah air sejuk, kupas dan biji dan potong. Masukkan kepingan yang sudah siap di balang yang disterilkan, isi dengan larutan sejuk sehingga labu ditutup sepenuhnya. Taburkan sedikit garam di atasnya. Anda tidak perlu menambah rempah. Simpan pada suhu bilik.
Langkah 4
Anda boleh membuat jem dari kerak labu. Rebus sirap dengan api kecil menggunakan gula dan air dalam nisbah 1: 1. Kupas kerak dan potong dengan bahagian yang berbeza. Tuangkan dalam sirap pekat dan kacau. Buangkan campuran yang sudah siap di atas ayak, biarkan sebentar sehingga semua cecair itu gelas. Letakkan kulit labu yang sudah siap di atas papan dan keringkan sedikit. Taburkan gula secara merata di atasnya dan letakkan di dalam balang bersih.
