Kubis kaya dengan vitamin C, vitamin B, kalium dan magnesium, yang mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular, serta asid folik.
Bagi mereka yang mengikuti diet, hidangan kubis adalah suatu keharusan. Solyanka adalah salah satu hidangan masakan Rusia yang paling digemari.
Ia perlu
-
- kubis 1kg;
- lobak merah 1 pc;
- bawang 1 pc;
- champignons 200g;
- pes tomato 2-3 sudu besar;
- 1/2 cawan air;
- lada Bulgaria 1 pc;
- tomato 2pcs;
- sosej atau sosej 100 g;
- garam
- mentega
- gula pasir secukup rasa;
- daging babi 400 g;
- pes tomato 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Ambil kepala sederhana. Potong kubis dan masukkan ke dalam kuali yang dalam. Gerimis dengan minyak dan masukkan 1/2 cawan air. Didihkan selama 60 minit dengan api sederhana. Ambil dan potong bawang, kemudian tumis bawang, cendawan dan wortel parut dalam minyak. Masukkan pes tomato dan 1/2 sudu kecil. gula pasir dan gaul rata. Lima minit sebelum kubis siap, tambahkan sayur goreng dengan cendawan ke skater. Masukkan rempah dan herba dan reneh selama lima minit lagi.
Langkah 2
Ambil kepala kubis sederhana, potong. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali besar. Susun kubis dan tutup. Kupas dua bawang dan potong halus. Letakkan bawang di atas kubis dan tutup lagi. Kupas dan parut lobak merah. Kacau kubis dan masukkan wortel parut di atas. Masukkan dan masukkan lada belang dan tomato. Didihkan, kacau selama 20 minit lagi. Kemudian, di akhir, masukkan sosej cincang atau sosej. Buat api kecil dan renehkan gudang selama tujuh minit lagi. Masukkan beberapa sudu pes tomato dan reneh selama lima minit lagi.
Langkah 3
Sediakan hodgepodge dalam periuk tekanan. Ambil kepala kubis sederhana dan potong menjadi kiub sederhana. Basuh daging babi dan potong kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk tekanan di bahagian bawah dan panaskan. Potong bawang, parut lobak merah. Masukkan bawang dan wortel ke dalam periuk tekanan dan reneh dengan penutup terbuka selama lima minit. Kemudian masukkan daging dan rempah. Tutup penutup dan reneh selama 15 minit. Kemudian buka penutupnya. Masukkan kubis, rempah, pes tomato atau dua tomato cincang, 1/2 sudu kecil. gula pasir. Sekiranya kubis muda dan berair, maka anda tidak perlu menambah air, kubis itu sendiri akan memberikan jus. Sekiranya kubis kering, masukkan 1/2 cawan air. Masukkan sedikit minyak sayuran. Gerakkan semuanya dan tutup penutupnya. Didihkan selama lebih kurang 40 minit.
