Doh telur serba boleh adalah anugerah bagi suri rumah yang sibuk. Ia boleh digunakan untuk membuat pasta dan pastri manis untuk teh. Isi padu adunan siap membolehkan anda meregangkan kesenangan selama lebih dari satu hari, kerana disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk.
Ia perlu
4 telur, 1 cangkang telur minyak sayuran, 6-8 cengkerang air, 1 - vodka, tepung - berapa banyak adunan yang akan diambil, garam, gula tepung
Arahan
Langkah 1
Pada mulanya, resipi untuk adunan pastri hanya terdiri daripada air, garam dan tepung. Namun, tidak setiap suri rumah berjaya membuat pasta yang lembut dan renyah dari bahan-bahan sederhana ini. Ternyata "getah", kemudian terlalu keras. Sebagai peraturan, mereka masih harus ditutup dengan periuk untuk melembutkan. Tetapi tidak ada batasan khayalan pakar masakan, dan hari ini resipi untuk adunan cheburek dengan air mineral, bir, dan keju kotej telah muncul.
Langkah 2
Kelebihan doh telur adalah bahawa ia sama-sama sesuai untuk membuat pasta dan kayu berus. Dari ramuan yang disenaraikan ternyata begitu banyak sehingga anda dapat dengan mudah memberi makan keluarga rata-rata 4 orang dengan makan malam daging panas yang enak dan juga memanggang gunung kayu sikat yang paling halus untuk teh. Suri rumah apa yang tidak bermimpi menghabiskan masa yang sama untuk menyediakan dua hidangan!
Langkah 3
Menguli adunan tidak akan menimbulkan kesulitan walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman, kerana anda hanya perlu mencampurkan semua komponen dan menguli jisim yang dihasilkan dengan baik. Eggshell adalah bekas pengukur. Anda perlu mengambil 4 biji telur, hanya pecah tiga menjadi cawan, dan yang terakhir memilih lubang dengan teliti dan tuangkan isinya tanpa memecahkan cangkang rapuh. Sekarang ukur air dengan tempurung ini (6-8). Sekiranya telur besar, maka 6, jika kecil - 8. Anda akan memerlukan 1 cengkerang minyak sayuran, 1 - vodka.
Langkah 4
Anda memerlukan begitu banyak tepung sehingga doh ternyata sedikit lebih lembut daripada pada ladu. Ia diuli dengan teliti. Anda boleh dipandu pada akhir menguli dan jumlah tepung yang diperlukan oleh kelekatan adunan. Sebaik sahaja ia menjadi elastik dan berhenti melekat pada tangan anda, maka ia sudah siap. Waktu memasak pasta harus dikira supaya doh mempunyai masa untuk berbaring di dalam peti sejuk selama 2 jam. Sekiranya tidak digunakan segera, tidak mengapa. Doh telur boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.
Langkah 5
Pastri yang dibuat dari adunan ini selalu sangat lembut dan rangup. Penting agar mereka tidak berderak bukan dari kekerasan, tetapi dari kerapuhan doh. Kayu sikat ternyata sama lembut dan berbuih, yang boleh dimasak dalam bekas yang sama dengan pastri yang baru digoreng. Tidak menjadi masalah bahawa sama sekali tidak ada gula dalam adunan telur. Kayu berus akan cukup manis jika anda menaburkannya dengan gula tepung di atasnya.
