Salad merah jambu dengan udang atau, seperti juga disebut, "Pink Flamingo" ditujukan bukan hanya untuk pesta makan malam, tetapi juga untuk setiap hari, kerana resepinya cukup mudah, dan produknya tidak terlalu mahal.
Bahan-bahan:
- udang segar - 400 g;
- kentang - 100 g;
- tomato segar - 1 pc;
- keju keras - 100 g;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- telur ayam - 2 pcs.
Bahan untuk berpakaian:
- saus tomat klasik - 30 g;
- mayonis provencal - 150 g;
- keju yang diproses cecair - 100 g;
- krim lemak - 50 ml;
- bawang putih segar atau acar - 1 ulas
Penyediaan:
- Rebus udang yang tidak dikupas dalam air masin. Kemudian sejukkan seketika dalam air sejuk dan kupas kulitnya. Sekiranya perlu, potong udang besar memanjang dari kepala ke ekor. Agar udang tetap bentuknya, disarankan untuk menahannya di dalam air sejuk dengan ais.
- Rebus telur dan kentang menggunakan prinsip yang sama.
- Potong tomato yang telah dibasuh menjadi empat keping, angkat semua pulpa dengan sudu, jika tidak, salad akan berair.
- Untuk membuat pembalut, tambahkan saus tomat, keju yang diproses, krim, bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus ke mayonis. Pukul dengan garpu atau pengisar. Anda harus membuat sos berkrim yang lapang.
- Potong bahagian keempat udang menjadi dadu sederhana dan tambahkannya ke jisim udara dari pembalut.
- Letakkan salad secara berlapis. Masukkan ½ bahagian udang ke lapisan merata di bahagian bawah mangkuk salad. Letakkan kentang rebus di atas udang, kupas dan cincang menjadi kiub kecil. Masukkan tomato cincang di lapisan ketiga. Parut bahagian utama keju melalui parut kasar, letakkan di sebelah tomato.
- Teratas dengan telur hancur dan musim dengan salad. Hiaskan dengan kepingan keju dan baji udang.
Sejukkan sedikit salad di dalam peti sejuk dan boleh dihidangkan.
