Turki adalah daging berair, lembut dan rendah kalori. Ia kaya dengan protein, vitamin dan mineral dan mudah diserap kerana kandungan lemaknya yang rendah. Daging Turki adalah satu-satunya yang tidak menyebabkan alahan dan disyorkan untuk makanan bayi.
Ia perlu
-
- Sayap panggang:
- sayap kalkun - 1kg;
- bawang putih - 2 ulas;
- dill dan kemangi;
- tomato dalam jus mereka sendiri - 250g;
- halia.
- "Sayang":
- sayap kalkun - 1kg;
- madu - 1 sudu besar;
- kicap - 2 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar.
- "Margarita":
- sayap kalkun - 1kg;
- mayonis
- sawi;
- bawang putih - 2 ulas;
- hijau.
- Sup Turki:
- sayap kalkun - 500g;
- Daun bay;
- biji lada hitam;
- bawang putih;
- telur - 1pc;
- krim masam - 1 sudu besar;
- tepung;
- air - 250 ml.
Arahan
Langkah 1
Sayap kalkun bakar. Masukkan bawang putih melalui penekan dan potong dill dan selasih. Hancurkan tomato dengan garpu, masukkan paprika merah dan halia. Campurkan semua bahan. Bilas sayap kalkun dengan bersih di bawah air yang mengalir dan sikatnya dengan perapan yang telah disediakan. Biarkan selama 1 jam. Letakkan sayap yang diperap di atas loyang. Bakar selama 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C. Hidangkan dengan kentang panggang atau sayur-sayuran.
Langkah 2
"Sayang". Untuk membuat pengasam, satukan kicap, madu, gula dan bawang putih cincang. Basuh sayap kalkun. Lapisi dengan campuran dan biarkan perap selama 1-2 jam. Kemudian panaskan kuali dengan minyak sayuran yang banyak dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 3
"Margarita". Potong bawang, potong ramuan halus. Masukkan mayonis dan mustard. Campurkan semua bahan. Perap sayap kalkun dalam campuran ini. Biarkan selama 2-3 jam, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. Hidangkan panas dengan lauk sayur.
Langkah 4
Sup Turki. Basuh sayap dan potong masing-masing menjadi 3 sendi. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan kalkun di dalamnya. Didihkan dan angkat buih. Musim dengan garam secukup rasa dan masak kaldu selama 1.5 jam. Masak mi buatan sendiri pada masa ini. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air dan garam. Kacau tepung dan masukkan sesudu krim masam untuk kelembutan. Bahagikan adunan menjadi 4 keping dan gulung menjadi kek nipis. Kemudian potongnya menjadi jalur sempit. Masak dalam bekas yang berasingan. Setelah daging selesai, masukkan rempah. Selepas 10-15 minit, lepaskan sayap ke piring. Pisahkan daging dari tulang dan potong. Masukkan mi dan ayam belanda ke dalam pinggan yang dalam, dan tuangkan kuahnya di atas. Hiaskan dengan ramuan herba.
