Sayap pedas boleh menjadi makanan ringan bir yang enak, dan apabila disertakan dengan salad, mereka berubah menjadi makan siang atau makan malam gala. Terdapat banyak resipi untuk membuat sayap ayam pedas, masing-masing boleh diubah suai untuk memenuhi selera anda.
Ia perlu
-
- 1.5 kg sayap ayam;
- Untuk rempah (semua bersama atau pilihan):
- 3-4 ulas bawang putih;
- 1 biji cili padi;
- 1 sudu kecil serbuk cili;
- 1 sudu kecil halia tanah;
- 1 sudu besar adjika;
- 1 sudu besar sawi;
- 1 sudu kecil Sos Tabasco.
- Sebagai tambahan (semua bersama atau mengikut pilihan anda):
- 4 sudu besar minyak sayuran;
- 2-3 sudu besar madu;
- 2-3 sudu besar sos soya.
- Untuk sos:
- 300 ml yogurt semula jadi;
- 2 timun segar;
- Jus setengah limau;
- 3 sudu besar pasli cincang.
Arahan
Langkah 1
Ambil 1.5 kg sayap ayam, basuh dengan air. Sebagai alternatif, anda boleh memotong falang kecil dari sayap dan menorehkan falang atau membran besar dengan pisau. Sekiranya anda suka sayap utuh, masak dengan sedikit potongan untuk merendam perapan dengan lebih baik.
Langkah 2
Campurkan semua atau lebih ramuan yang dicadangkan. Untuk melakukan ini, potong bawang putih, dan potong lada cili halus. Lapisi sayap dengan pengasam yang dihasilkan dan biarkan sekurang-kurangnya satu jam, atau lebih baik selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Apabila sayap tepu dengan baik, teruskan rawatan panas.
Langkah 3
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan sayap acar. Dalam kuali - goreng sayap dalam banyak minyak sayuran selama 10 minit, sesekali berpusing. Angkat dengan sudu berlubang dan ratakan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.
Langkah 4
Sayap pedas boleh dibakar di dalam ketuhar. Sebarkan sayap pada loyang dalam satu lapisan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °. Bakar selama 30 minit, putar sekali sekala sehingga masak sekata. Anda juga boleh memanggang dengan kerajang atau baking khas - masak sayap yang ditutup selama 20 minit, kemudian buka kerajang / lengan dan bawa hingga kekuningan.
Langkah 5
Lebih senang memasak sayap panggang pedas di panggangan - elektrik atau arang. Sekiranya tidak ada barbeku, panaskan oven, ratakan sayap di rak dawai, masak selama 30-40 minit. Jangan lupa menggunakan loyang untuk mengalirkan lemak.
Langkah 6
Anda boleh menghidangkan sayap pedas dengan sos timun-yogurt yang halus. Kupas dan cincang timun, campurkan dengan yogurt semula jadi, masukkan pasli, jus kapur, garam dan lada secukup rasa.
Selamat menjamu selera!
