Cranberry adalah produk yang sangat sihat. Ia disebut beri beri yang menyegarkan, yang juga menyelamatkan dari kekurangan vitamin dan kudis. Selepas fros pertama, cranberry menjadi lebih masam dan enak. Kaedah terbaik untuk menyimpan beri adalah beku atau parut.
Ia perlu
Cranberry, gula, pengisar, pemproses makanan, crush, piring cranberry, balang kaca
Arahan
Langkah 1
Ambil 1 kg cranberry dan 1 kg gula untuk penyediaan, maka secara keseluruhan anda akan mempunyai kira-kira 1, 7-1, 8 kg cranberry, digiling dengan gula. Basuh buah beri dengan bersih dalam air sejuk, urutkan dan keringkan. Sekarang anda perlu membuat kentang tumbuk dari cranberry dengan cara yang mudah untuk anda. Gunakan pengisar tangan, pemproses makanan. Anda boleh mengisar kranberi dalam penggiling daging. Sekiranya tiada peralatan dapur, gunakan penghancur biasa. Perlu diingat bahawa dengan kaedah pemprosesan yang tidak sempurna, biji cranberry tetap utuh, yang sangat tidak diingini.
Langkah 2
Setelah memotong kranberi, tutup dengan gula pasir dan kacau. Biarkan cranberry duduk selama beberapa jam. Anda boleh meninggalkan cranberry semalaman: selama ini, gula akan larut sepenuhnya. Bahagikan cranberry ke dalam balang bersih pada waktu pagi. Kaedah terbaik untuk mensterilkan tin adalah dengan menggunakan wap.
Langkah 3
Pertama, letakkan periuk air di atas kompor panas, dan tutup bahagian atas dengan jaring dan bukannya penutup. Letakkan tin terbalik di atas jaring. Di kedai, anda dapat melihat lampiran periuk khas untuk mensterilkan tin jika anda tidak mempunyai jaring. Anda boleh menggunakan cerek untuk tujuan yang sama: rebus air di dalam cerek, angkat penutupnya dan ganti dengan balang. Tutup cranberry parut hanya dengan penutup tertutup berkualiti tinggi. Mereka mesti utuh.
Langkah 4
Sekiranya anda memerlukan cranberry lebih manis, ambil 1 kg beri 1, 5-2 kg gula pasir. Sekiranya anda meletakkan gula kurang dari 700 gram per 1 kg cranberry, ada risiko buah beri akan memerah dan merosot. Sekiranya anda masih memasukkan sedikit gula, pastikan untuk menambahkan bahan pengawet pada cranberry: asid sitrik, alkohol, aspirin, mirin (anggur beras). Pertama, kacau bahan pengawet dengan sebilangan kecil buah beri, dan kemudian tuangkan campuran ke dalam jumlah keseluruhan.
Langkah 5
Beri, parut dengan gula, atau dengan cara lain, jem lima minit - ini sangat lazat dan sihat. Simpan cranberry hanya di dalam peti sejuk: dalam bentuk ini, ia tahan sehingga enam bulan. Sekiranya, setelah mengisar, setelah beberapa hari, buah beri telah berbuih, tetapi belum difermentasi, tuangkan ke dalam periuk dan rebus. Kemudian masukkan panas ke dalam balang yang disterilkan.
Langkah 6
Semasa menggunakan cranberry, giling dengan gula, campurkan dengan madu. Ini akan membantu batuk, sakit tekak dan menguatkan sistem imun secara amnya. Cranberry juga baik untuk mereka yang mempunyai masalah jantung dan vaskular. Ia menurunkan kolesterol dan menormalkan tekanan darah.
