Banyak orang telah mendengar tentang khasiat kelp yang bermanfaat, atau, seperti yang disebut di Rusia, rumput laut. Penggunaannya dapat dibandingkan dengan pengambilan ubat yang selamat.
Komposisi kelp mengandungi sekumpulan bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia: asam amino, alginat, yang menyumbang kepada pengikatan dalam sistem pencernaan toksin berbahaya bagi manusia, kolesterol. Berkat sifat alginat ini, tubuh dibersihkan, fungsi sistem imun dinormalisasi. Tumbuhan indah ini mengandungi "penghilang kolesterol" lain - sterol, ia membantu saluran darah kekal muda dan bersih.
Pemerhatian dan kajian jangka panjang telah membuktikan bahawa penduduk China dan Jepun, yang tinggal di negara mereka dan mempunyai budaya memakan rumput laut selama berabad-abad, menderita aterosklerosis 10 kali lebih jarang daripada rakan senegara mereka yang telah meninggalkan tempat tinggal tetap di Barat negara. Sterol mencegah trombosis, meningkatkan kelikatan darah, menormalkan sistem kardiovaskular. Asid poli tak jenuh yang terkandung dalam rumput laut membantu menguatkan saluran darah.
Rumpai laut, seperti semua makanan laut, kaya dengan yodium, yang diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid dan, secara amnya, seluruh sistem endokrin manusia. Rumpai laut ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Sekiranya kita membandingkannya dengan kubis putih, yang juga mempunyai banyak khasiat berguna, maka komposisi kelp mengandungi urutan magnitud, besi dan fosfor lebih besar.
Satu set vitamin yang kompleks menormalkan metabolisme, meningkatkan pengeluaran sel-sel imun. Produk ini mendapat penghormatan yang tinggi di kalangan pencinta makanan sihat. Mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, rumput laut dapat meningkatkan kelantangan ketika berada di dalam perut, yang membantu mengurangkan porsi makanan yang dimakan, dan memberikan rasa kenyang yang cepat. Kehadiran kesan pencahar ringan membantu mengatasi jenis sembelit tertentu, jadi penggunaan produk ini disarankan untuk beberapa gangguan pada saluran pencernaan.
Alga ini mempunyai rasa tertentu dan tidak boleh ditambahkan pada makanan semasa memasak. Sesuai digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai salad. Dalam perdagangan, rumput laut disajikan dalam bentuk kering, beku, dalam tin.
