Unagi maki roll adalah hidangan Jepun klasik. Teknologi penyediaan mereka terletak pada kenyataan bahawa mereka tidak dimasak dengan nasi di luar, seperti biasa dalam pembuatan gulungan biasa, tetapi dibungkus dengan alga nori. Unagi maki gulung sangat popular di negeri matahari terbit dan dijadikan makanan pembuka selera atau sebagai hidangan utama.
Ia perlu
- - 300 g beras sushi;
- - 2 sudu besar sudu cuka beras;
- - 2 sudu teh gula perang;
- - 250 g fillet belut salai;
- - 2 timun segar;
- - rumput laut nori yang ditekan.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu merebus nasi sushi mengikut kaedah yang ditunjukkan pada bungkusan. Campurkan cuka beras dengan gula dan 1 sudu teh air suam. Masukkan pembalut yang dihasilkan ke nasi dan kacau sebati.
Langkah 2
Potong timun segar ke dalam kepingan nipis, dan isi belut menjadi kepingan (satu jalur mesti menutup satu gulungan yang tidak dipotong).
Langkah 3
Letakkan tikar buluh, dibalut dengan pelekat, di atas meja. Letakkan satu helai rumput laut nori di atas dan sebarkan beras sushi di atas permukaannya (lapisannya setebal 1 cm).
Langkah 4
Di satu tepi, letakkan pengisian yang disediakan untuk gulungan potongan timun dan helai isi belut salai.
Langkah 5
Dengan menggunakan tikar buluh, balut gulung dan biarkan hingga 10-15 minit. Kami memotong tepi yang tidak rata dengan pisau, dan memotong gulungan itu sendiri menjadi 6-8 bahagian yang sama. Sebelum dihidangkan, roti maki unagi boleh dihiasi dengan biji bijan panggang.
