Kek ini tidak dinamakan begitu kerana saiznya. Mereka dapat memberi makan keluarga besar di tempat berkelah. "Crumb" adalah lapisan atas pai. Varian lapisan ini adalah seperti berikut: anda perlu membekukan bahagian doh, yang dimaksudkan untuk taburan, dan kemudian parut pada parut kasar di atas pai, ternyata sangat lucu.
Ia perlu
- - 2 biji telur;
- - 1 cawan gula;
- - 1 beg gula vanila;
- - 180 g mentega;
- - 2–2, 5 gelas tepung;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 300 g currant (jika bukan musim beri, jem currant juga sesuai);
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega.
Langkah 2
Pukul telur dengan gula, garam dan gula vanila hingga berbuih. Lebih baik dan cepat untuk melakukan ini dengan pengadun, dan bukan dengan pukul.
Langkah 3
Campurkan telur yang telah dipukul dengan mentega cair dan kacau.
Langkah 4
Tambahkan serbuk penaik, dan sekarang, untuk mengelakkan pembentukan ketulan, terus kacau, mula menambah tepung. Ia akan menjadi lebih sukar dan sukar untuk dikacau.
Langkah 5
Kacau adunan dengan baik.
Langkah 6
Dengan menggunakan tangan basah, sebarkan 2/3 adunan yang telah disediakan di atas loyang.
Langkah 7
Hantarkan selebihnya ke peti sejuk sehingga sejuk.
Langkah 8
Masukkan kismis hancur dengan garpu di atas adunan (jika kismis terlalu masam, tambahkan 2 sudu gula ke dalamnya, kacau).
Langkah 9
Seterusnya, parut adunan dari peti sejuk pada parut kasar di atas pai, sebarkannya secara merata ke atas kismis.
Langkah 10
Masukkan pai currant dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 20-30 minit.
