Pai kue pendek dengan jem raspberry dan aising boleh menghiasi meja kopi semasa lawatan. Sangat mudah untuk menyediakannya, bahan-bahannya diperlukan paling sederhana, masa tambahan hanya diperlukan untuk pulut yang sangat indah.
Ia perlu
- Bahan untuk acuan 25 x 30 sentimeter:
- Untuk kek:
- - 300 g mentega;
- - 120 g gula aising;
- - 2 sudu teh ekstrak vanila;
- - kuning telur;
- - 500 g tepung;
- - 400 g jem raspberry.
- Untuk sayu:
- - 100 ml air;
- - 500 g gula aising;
- - sebarang pewarna makanan warna ceri.
Arahan
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180C, tutup borang dengan kertas penaik dalam dua lapisan.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega suhu bilik, gula tepung, ekstrak vanila dan kuning telur. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam. Campurkan bahan dengan spatula kayu dan kemudian dengan tangan anda untuk membuat adunan roti pendek.
Langkah 3
Masukkan separuh adunan ke dalam acuan dan ketatkan sekerap mungkin. Sebarkan jem raspberry di atas doh, mundur 1 sentimeter dari tepi.
Langkah 4
Hancurkan adunan yang tersisa di atas jem dengan tangan anda - lapisannya harus sama tebal. Pada mulanya, lapisan doh kedua tidak akan kelihatan sekata, tetapi semasa memanggang, mentega akan mencair dan lapisannya akan rata. Kami membakar kek selama 35-40 minit.
Langkah 5
Apabila kek betul-betul sejuk, kami mula menyediakan aising. Dalam cawan, campurkan gula aising, air dan sebilangan kecil pewarna. Glasir harus menjadi warna merah jambu yang halus. Isi kek dengan sayu, tetes secara rawak beberapa tetes pewarna dan gunakan tusuk gigi atau tusuk kayu untuk membuat noda sehingga corak pada sayu menyerupai tekstur marmar. Kami meletakkan pai di dalam peti sejuk semalaman sehingga ais beku sepenuhnya.
