Banana Raspberry Pie adalah pencuci mulut yang hebat yang boleh disediakan sepanjang tahun dari buah beri segar atau beku.
Ia perlu
- - 1, 5 -2 cawan raspberi;
- - 2 pisang
- - seperempat gelas gula;
- - satu kilogram adunan ragi;
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu tepung jagung;
- - 2/3 sudu teh garam;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - hidangan penaik silikon.
Arahan
Langkah 1
Satukan gula, garam, pati dan kayu manis dalam mangkuk besar. Kemudian masukkan buah beri. Kacau perlahan-lahan agar raspberry tetap utuh.
Langkah 2
Adunan ragi yang sudah siap mesti sejuk sebelum dibakar di dalam peti sejuk. Anda juga boleh membeli doh pai dari kedai runcit atau alat memasak.
Langkah 3
Pisahkan kira-kira setengah kilogram doh dari jumlah jisim. Gulungkannya ke lapisan setebal 4-5 mm. Potong doh menjadi jalur sehingga lebar 1.5 cm. Jika doh tidak cukup lentur dan tidak digulung dengan baik, taburkannya dengan air.
Langkah 4
Ikuti ujian selebihnya. Gulung ke dalam bulatan atau segi empat tepat. Bentuk lapisan bergantung pada jenis hidangan penaik silikon yang anda ada. Masukkan adunan ke dalam loyang, sehingga membentuk bahagian bawah dan sisi kek. Sikat adunan dengan lapisan putih telur yang nipis untuk melindunginya daripada basah.
Langkah 5
Kupas pisang dan potong menjadi kepingan nipis. Sebarkan kepingan pisang secara merata di atas adunan. Sebarkan campuran raspberi, gula, kayu manis, garam dan kanji yang telah disediakan sebelumnya.
Langkah 6
Buat helai adunan di atas pai. Tekan hujung jalur ke tepi pinggan roti dengan garpu. Sikat kek dengan putih telur dan taburkan sedikit gula dan kayu manis.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga 175-180 darjah. Tutup tin dengan kerajang untuk mengelakkan tepi kek terbakar. Bakar selama 50-60 minit. Sejukkan kek sebelum dihidangkan.
