Buah ini telah lama dianggap tidak boleh dimakan dan bahkan beracun. Di Rusia, ia dianggap sebagai tanaman hiasan. Ia kaya dengan zat yang diperlukan untuk seseorang, berguna untuk banyak penyakit, dan yang paling penting - ia membantu menormalkan metabolisme dan meningkatkan imuniti.
Arahan
Langkah 1
Tomato dan jus tomato sangat diperlukan dalam pemakanan moden. Penduduk musim panas yang jarang berlaku tidak menanam tomato, tetapi jika penuaian berjaya, dia membuat jus tomato. Terdapat banyak resipi, berbeza - sederhana dan kompleks, biasa dan istimewa. Untuk jus yang paling bermanfaat, lebih baik menyediakannya tanpa garam dan gula.
Langkah 2
Jus tomato klasik Dari 1, 2 kg tomato, 1 liter jus tomato diperolehi. Tomato berwarna sekata dengan pulpa lebat dan kulit nipis, bilas dua kali, ubah air, keringkan.
Langkah 3
Potong tomato dengan memotong tangkainya. Gunakan hanya pisau keluli tahan karat.
Langkah 4
Langkau bahagian dalam penggiling daging.
Langkah 5
Tuangkan jisim ke dalam bekas, panaskan hingga 95-97 ° C, tetapi jangan sampai mendidih dan gosokkannya panas melalui ayakan dengan lubang kecil (1.5 mm), kemudian melalui ayak halus (0,5-0,7 mm) untuk mendapatkan homogen berat badan.
Langkah 6
Masukkan tomato tumbuk lagi di atas dapur.
Langkah 7
Rebus sehingga tidak ada lagi busa yang dikeluarkan.
Langkah 8
Tuangkan jus panas ke dalam balang panas yang telah siap kering, sterilkan (setengah liter 20 minit, liter - 30 minit). Balang tiga liter tidak perlu disterilkan.
Langkah 9
Segel segera, letakkan dengan leher ke bawah sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 10
Simpan di tempat yang sejuk. Vitamin C dalam jus tomato disimpan secara berkadar dengan suhu di mana ia disimpan. Semakin tinggi suhu, semakin kurang vitamin yang disimpan.
Langkah 11
Jus tomato pekat Sediakan tomato masak dengan cara yang sama seperti dalam resipi klasik. Didihkan jisim dalam mangkuk enamel yang telah ditutup.
Langkah 12
Perah jusnya. Rebus selama 12-15 minit dan segera isi balang ke bahagian atas sehingga jusnya memerah. Panaskan balang.
Langkah 13
Segel segera. Semua mesti steril. Rebus penutup, balikkan balang dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 14
Juga jus tomato boleh tanpa pulpa, dikukus, diperah, tanpa pensterilan dan diperkaya.
Langkah 15
Eksperimen, minum jus segar dan sihat!
