Pada musim gugur atau musim sejuk, anda perlu mencuba resipi ini sekurang-kurangnya sekali. Muffin labu berwarna oren dan aroma cerah seperti daun musim luruh. Dengan secawan teh herba aromatik di satu tangan dan dengan muffin labu di tangan yang lain, semua gejala kemurungan langsung hilang.
Sedikit mengenai labu
Salah satu sayur-sayuran yang paling sihat adalah labu. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan lazat dan sihat yang menggembirakan semua orang - dari sup hingga pencuci mulut.
Semua orang tahu bahawa labu mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Selain itu, labu adalah makanan pemakanan dan sumber serat yang kaya. Hidangan labu memberi tenaga, meningkatkan mood dan kesejahteraan, membantu melicinkan kedutan, meremajakan dan membersihkan badan, dan memperbaiki keadaan kulit. Labu terdiri daripada 90% air, tetapi walaupun demikian, ia mengandungi banyak protein, karbohidrat dan asid amino, misalnya, vitamin A, C, E, K, kumpulan B, mineral magnesium, kalsium, fluor, zink, fosforus dan lain-lain. Labu juga memperbaiki keadaan darah.
Selain pulpa labu itu sendiri, biji labu juga mempunyai khasiat yang berguna. Mereka terkenal dengan sifat antiparasitnya, serta kandungan vitamin E yang tinggi, yang membantu melambatkan proses penuaan, memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.
Labu sesuai dengan hampir semua makanan. Pertama sekali, ini adalah pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, kemudian bijirin dan susu, makanan laut.
Labu boleh disediakan dengan cara apa pun - dalam bentuk sup, pastri, bubur, penkek, pai, rebusan, atau dalam bentuk murni.
Muffin labu dan keju kotej
Labu boleh digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut seperti charlotte, kek, kue, pai dan banyak lagi.
Salah satu resipi yang mudah dan ringkas untuk barangan bakar labu yang enak adalah muffin. Biasanya, kanak-kanak tidak begitu menyukai labu dalam bentuk tulen atau bubur, tetapi mufin yang lazat seperti itu tidak akan membiarkan anak-anak tidak peduli.
Doh untuk hidangan ini dibuat hanya dalam sepuluh minit, dan akan memakan masa 45 minit untuk memanggang.
Untuk menyediakan tiga hidangan mufin labu, anda memerlukan komponen berikut: 150 gram labu, 50 gram minyak sayuran, 1 beg vanillin, satu telur ayam, setengah sudu teh soda penaik, 150 gram gula, 200 gram tepung gandum, 125 gram keju kotej dan garam di hujung pisau …
Labu harus dipilih dengan warna kuning terang, tanpa bau asing. Penting juga untuk memilih keju kotej yang baik - semestinya semula jadi, tanpa pelbagai bahan tambahan.
Untuk menjadikan kek cawan bengkak, tepung mesti berada di tahap tertinggi.
Labu mesti dipisahkan dari kulitnya dan dicincang dengan pengisar hingga lembek.
Masukkan gula dan telur ke dalam mangkuk dalam dan campurkan dengan whisk atau mixer. Kemudian masukkan puri labu di sana dan gaul lagi.
Pada masa yang sama, keju kotej disebat dengan pengisar sehingga sebati dan dipindahkan ke dalam campuran telur, gula dan labu. Campurkan semua komponen dengan baik.
Kemudian tepung, minyak, garam, soda dan vanillin yang diayak dimasukkan ke dalam jisim ini dan dicampurkan lagi.
Jisim siap dituangkan ke dalam loyang yang sudah siap atau ke dalam beberapa acuan kecil. Semasa proses penaik, doh akan meningkat dalam jumlah, ini harus diambil kira semasa mengisi borang.
Bakar kek selama 45 minit pada suhu 200 darjah celcius.
Masa pembakar boleh berbeza-beza bergantung pada ciri-ciri ketuhar.
Sedikit helah: untuk mengetahui kesediaan penaik, anda perlu menembusi produk dengan tusuk gigi atau tongkat kayu. Sekiranya kayu kering, kek sudah siap.
Menurut tradisi Inggeris, adalah kebiasaan minum teh dengan kek mentega suam.
Tetapi mengikut budi bahasa tuan rumah, kek cawan boleh disejukkan terlebih dahulu, kemudian dihidangkan.
Pastri aromatik akan memukau semua ahli keluarga dan tetamu dengan rasa dan kelembutan mereka.
Cupcake Susu Labu
Resipi membuat muffin ini akan memukau anda dengan kesederhanaan dan aroma manis dari kayu manis dan labu. Masa memasak tidak akan memakan masa - 30 minit.
Untuk membakar lapan muffin, anda memerlukan: 90 gram mentega, 300 gram tepung gandum, satu sudu kayu manis, tiga telur, satu sudu gula, 200 ml susu, 200 gram labu kupas, 1 sudu teh serbuk penaik dan secubit garam.
Pertama, anda perlu mencampurkan semua bahan kering dalam mangkuk yang dalam: tepung (ayak terlebih dahulu), serbuk penaik, kayu manis dan secubit garam.
Dalam mangkuk lain, campurkan telur, susu dan mentega. Tuangkan gula ke dalamnya dan pukul dengan pengisar atau pengadun. Tuang perlahan-lahan campuran kering ke dalam campuran susu dan uli jisim. Seterusnya, tambahkan labu ke jisim, sebelumnya parut atau dihancurkan ke keadaan lembap.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tuangkan jisim ke dalam acuan, tinggalkan sedikit ruang di atasnya sehingga kek naik dan tidak mengalir keluar.
Bakar muffin selama 25 minit atau hingga lembut, bergantung pada oven.
Setelah dibakar, biarkan muffin berdiri selama sepuluh minit, kemudian letakkan di atas pinggan dan sejukkan. Boleh dihidangkan di meja.
Anda boleh menghias muffin dengan gula tepung di atasnya.
Muffin labu dengan semolina
Cupcake adalah sarapan pagi lengkap. Dan jika ia dibuat berdasarkan semolina dan labu, maka ia berguna dua kali ganda dan dapat memberi tenaga untuk jangka masa panjang.
Masa penyediaan kek adalah lebih kurang 1 jam. Kandungan kalori makanan bakar adalah kira-kira 230 kilokalori.
Bahan-bahan yang diperlukan: Satu cawan semolina, 250 gram labu yang dikupas, 1 sudu teh kayu manis, 100 gram gula (lebih disukai coklat), 100 mentega, dua telur ayam, 1 sudu teh serbuk penaik dan satu garam garam.
Labu mesti disediakan: kupas, biji dan serat. Bilas, keringkan dan letakkan di atas loyang. Hantar labu bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Sebagai alternatif, labu boleh direbus di dalam air selama 15 minit, membiarkan lebihan air mengalir selepas itu. Setelah memasak labu, ia mesti disejukkan, dipotong kecil. Setelah memasukkannya ke dalam mangkuk, panaskan dengan hancur hingga haluskan.
Kemudian masukkan semolina, gula, garam, serbuk penaik dan kayu manis ke jisim. Campurkan jisim dengan baik dengan penambahan mentega.
Sedikit helah: untuk menjadikan hidangan lebih sihat, anda boleh menambah madu dan bukannya gula.
Biarkan doh selama 15 minit untuk membengkak semolina dan kemudian gaul lagi.
Secara berasingan, anda perlu mengalahkan telur dengan busa lembut dan pindahkan ke doh. Campurkan semuanya dengan baik. Campuran penaik sudah siap. Secara konsisten, ia harus menyerupai krim masam tebal.
Doh dibentangkan dalam bentuk pra-berminyak dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Kek hendaklah dibakar selama 40 minit.
Anda boleh memeriksa kesediaan makanan yang dipanggang menggunakan tongkat kayu seperti yang dijelaskan di atas.
Kek cawan wangi sudah siap.
Muffin labu
Muffin adalah sebiji kek kecil. Biasanya, muffin dapat dibezakan dari kek dengan adanya krim di atas atau pelbagai pewarna.
Koki terkenal membakar muffin labu untuk anak-anaknya. Mereka ternyata sangat enak, dan resepnya tidak akan menyusahkan mana-mana suri rumah. Seseorang hanya dapat memperhatikan perkadarannya dengan betul dan sedikit sabar.
Untuk membuat mufin labu, anda memerlukan dua set bahan: untuk muffin itu sendiri dan krim untuknya.
Doh muffin: 400 gram labu, 350 gram gula merah, 4 telur ayam, satu secubit garam laut, 300 gram tepung gandum, 2 sudu teh serbuk penaik, sebilangan kecil walnut, 1 sudu teh kayu manis, 175 gram minyak zaitun.
Untuk menyediakan krim, anda memerlukan: semangat satu clementine (atau oren, tetapi clementine lebih lembut) dan 1 lemon, jus setengah lemon, setengah gelas krim masam, dua sudu teh gula tepung penuh, satu beg vanillin.
Labu dipotong menjadi kiub kecil dan dicincang dengan pengisar. Gula, telur, secubit garam, tepung, serbuk penaik, kayu manis, kacang dan mentega harus dihantar ke puri labu. Kisar semua komponen dengan pengisar sehingga rata.
Pindahkan jisim ke acuan yang disediakan, tinggalkan kira-kira satu perempat ruang kosong di atas.
Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius.
Seterusnya, mufin dibiarkan berdiri selama sepuluh minit.
Untuk menyediakan krim, semangat clementine (atau oren), lemon, jus lemon, krim masam, vanillin dan gula tepung dicampurkan dalam mangkuk dalam. Krim sudah siap.
Muffin yang disejukkan dihiasi dengan krim di atasnya.
Sebagai pilihan, anda boleh menghias dengan sisa-sisa zaitun sitrus atau apa sahaja yang ada di dapur mengikut citarasa dan reka bentuk anda.
Pencuci mulut yang cantik dan enak siap dihidangkan.
Muffin labu sangat enak dinikmati bersama keluarga dan rakan dengan teh aromatik.
