Labu adalah sayuran yang benar-benar tidak bersahaja untuk tumbuh. Labu senang disediakan dan sesuai dengan pelbagai resipi. Smoothie labu, sup, jus, sherbet dibuat dari itu, ditambahkan ke sayur rebus, bijirin, pai labu dan muffin yang dibakar, dan, tentu saja, puree labu disediakan, yang dapat disimpan untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza.
Pure labu dianggap sebagai makanan rendah kalori dan sihat. Labu mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, antioksidan dan serat makanan yang diperlukan oleh tubuh. Setiap orang dapat menanam sayur ini di kebun mereka sendiri, sama sekali tidak berubah-ubah dan tidak memerlukan perhatian yang tinggi terhadapnya. Labu meluas di luar negara, tetapi anda boleh membelinya dari kami pada bila-bila masa sepanjang tahun di pasar dan kedai.
1 gelas puree labu setiap hari memberikan 200% daripada nilai harian vitamin A. Ia adalah vitamin penting untuk mana-mana organisma, ia bertanggungjawab untuk keadaan kulit dan meningkatkan penglihatan. Juga, segelas puri mengandungi 11% daripada pengambilan serat yang disyorkan.
Membuat puri labu sangat mudah, ada beberapa cara.
Cara membuat puri labu: kaedah 1
Sekiranya tahun itu membuahkan hasil, dan kebun menggembirakan anda dengan banyak labu, maka anda boleh menggunakan kaedah menarik berikut.
Langkah 1. Keluarkan batang dari labu dan potong separuh. Kupas inti dan biji dengan sudu.
Langkah 2. Potong menjadi seperempat, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu 220 ° C. Anda boleh menambah sedikit air ke dalam loyang.
Langkah 3. Apabila labu sudah siap, kupas.
Langkah 4. Kisar pulpa hingga haluskan dalam pemproses makanan atau pengisar. Seseorang boleh berhenti pada langkah ini jika mereka ingin membuat tin dalam tin atau membekukannya. Tetapi anda juga boleh mengeringkan halusnya agar tetap selamat.
Langkah 5. Gariskan loyang dengan perkamen dan letakkan haluskan labu. Keringkan di dalam ketuhar pada suhu 60 ° C atau pada suhu ketuhar terendah. Ini adalah proses yang panjang, biasanya memakan masa 5 hingga 9 jam.
Langkah 6. Apabila puri kering, pisahkan dari perkamen.
Langkah 7. Kisar jisim kering dalam pemproses makanan atau pengisar sehingga serbuk.
Untuk menggunakan Serbuk Labu Segera, cairkan 1: 4 dengan air suam. Nisbah: 1 sudu besar serbuk hingga 4 sudu besar. air suam.
Biarkan selama 15 minit dan jisim kembali ke konsistensi puri asalnya.
Cara membuat puri labu: kaedah 2
Kaedah ini memerlukan periuk tekanan, satu labu sederhana, dan segelas air.
Langkah 1. Potong batang labu. Letakkan keseluruhan labu dalam periuk tekanan dengan satu gelas air.
Langkah 2. Letakkan penutup pada periuk tekanan dan masak selama 15 minit. Rasa labu dengan garpu - sayur harus melembutkan.
Langkah 3. Keluarkan labu, biarkan sejuk. Potong separuh dan angkat biji.
Langkah 4. Kisar biji.
Langkah 5. Pisahkan juga pulpa dengan sudu dan potong dalam pengisar atau pemproses makanan hingga haluskan.
Cara membuat puri labu: kaedah 3
Pilih labu terbaik, bersaiz sederhana, meja, bukan teknikal. Pilih berat labu hingga 2 kg. Keluaran puri ialah 700-800 gram.
Bahan-bahan:
- 1 labu sederhana;
- garam secukup rasa.
Arahan langkah demi langkah:
Langkah 1. Basuh labu, kupas dan biji. Potong pulpa menjadi kepingan besar.
Langkah 2. Ambil periuk. Tuangkan air masin sejuk ke atas kepingan labu yang telah dihiris.
Langkah 3. Rebus labu di atas api sederhana hingga pulpa lembut. Ini akan mengambil masa lebih kurang 15 minit.
Langkah 4. Buangkan labu ke dalam colander, bilas di bawah air sejuk.
Langkah 5. Kisar labu yang telah dimasak dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga haluskan.
Kentang tumbuk boleh dimasukkan ke dalam beg zip dan dibekukan. Di dalam peti sejuk beku, puri labu akan bertahan selama 3-6 bulan.
Cara memelihara puri labu untuk musim sejuk
Untuk memelihara puri labu buatan sendiri dalam balang untuk musim sejuk, ia mesti dimasak. Didihkan puri labu, didihkan dan reneh selama 5-7 minit lagi. Masukkan gula dan asid sitrik jika mahu. Selepas itu, mereka dibentangkan dalam balang kecil, yang sebelumnya disterilkan. Setiap suri rumah mempunyai caranya sendiri, tetapi yang paling mudah ialah mencuci balang dengan baking soda, mengeringkannya dan menghantarnya ke microwave selama 3-5 minit, dengan menetapkan daya maksimum. Rebus penutup juga.
Batu beku labu dan epal beku
Resipi ini untuk satu labu. Anda boleh menambah buah-buahan dan sayur-sayuran yang anda mahu ke dalam puri, misalnya, wortel, strawberi, kismis, atau sayur-sayuran.
Anda memerlukan beberapa acuan ais.
Bahan yang diperlukan:
- 1 labu kecil (lebih disukai varieti manis);
- 3 epal sederhana (lebih disukai manis);
- 1 gelas air + air penaik.
Langkah demi langkah:
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Langkah 2. Keluarkan batang dari labu, potong sayur menjadi separuh dan angkat bijinya. Sekiranya dikehendaki, biji labu boleh dicuci, dikeringkan di dalam ketuhar dan dimakan - ia mengandungi zink dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan.
Langkah 3. Letakkan bahagian labu pada loyang dalam yang ditutup dengan perkamen, buburkan ke bawah. Anda boleh menggunakan hidangan kalis ketuhar yang dalam.
Langkah 4. Tuangkan air ke atas loyang / pinggan yang cukup untuk menutup labu sejauh 0.5 cm.
Langkah 5. Tutup labu dengan kerajang atau penutup dan bakar selama 45-60 minit sehingga sayur lembut. Pulpa harus terpisah dengan baik dari kulit.
Langkah 6. Keluarkan labu dari oven dan biarkan sejuk.
Langkah 7. Apabila sayur telah sejuk, pisahkan pulpa dari kulit labu dengan sudu.
Langkah 8. Sediakan epal. Kupas, potong, tutup dengan 1 gelas air. Masak di dalam pinggan bawah dengan api sederhana, ditutup sehingga epal lembut. Ini lebih kurang 10-12 minit. Tidak perlu mengalirkan air dari epal.
Langkah 9. Kisar pulpa labu dan epal dengan pengisar.
Langkah 10. Masukkan labu dan sos epal ke dalam bekas ais, masing-masing 1-2 sudu besar. ke dalam setiap sel. Hantar ke peti sejuk. Sebaik sahaja puri dibekukan, lepaskan dari bekas dan pindahkan ke beg.
Bagaimana menggunakan kiub epal labu? Bilangan kubus yang diingini dapat dicairkan dalam gelombang mikro dalam 30 saat. Bahagian bahagian boleh ditambahkan ke bijirin, smoothie, doh, sos, dll.
Apa yang boleh anda buat dengan puri labu untuk musim sejuk
Labu puri adalah produk yang sangat senang, ia sesuai dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan sesuai untuk pelbagai hidangan biasa dan untuk makanan bayi. Terdapat banyak pilihan di sini dan semua orang boleh memasaknya mengikut keinginan mereka. Pure labu boleh dibuat dengan:
- lingonberi;
- epal;
- pir;
- plum;
- buah persik;
- tomato;
- lobak merah, dll.
Dalam pinggan apa untuk menggunakan puri labu
Pure labu boleh digunakan dalam pelbagai resipi dan boleh ditambah ke dalam hidangan berikut.
Puff pencuci mulut dengan yoghurt semula jadi, buah dan labu. Ini adalah pencuci mulut yang sihat kerana mengandungi banyak vitamin A dan C
- Spaghetti dengan labu, dibumbui dengan ramuan herba dan keju parmesan.
- Sup puri labu dengan krim.
- Segitiga Lavash dengan keju Adyghe, herba dan labu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggoreng segitiga dengan mentega.
- Smoothie labu. Dalam pengisar, giling pisang, yogurt Yunani, susu, halia labu, satu sudu teh walnut dan kismis. Smoothie ini mengandungi protein dan akan berfungsi sebagai sarapan pagi yang sihat dan enak.
- Brownies (atau muffin, muffin) dengan labu. Untuk melakukan ini, cukup untuk menggantikan separuh daripada resipi mentega dengan halia labu.
- Sos labu. Potong bawang, pelbagai jenis lada dan rempah, tambah jus lemon dan halia labu.
- Kentang tumbuk dan labu. Kentang direbus, kentang tumbuk biasa dibuat dan beberapa sudu puri labu ditambah.
- Bubur dengan puri labu. 1-2 sudu besar boleh dimasukkan ke dalam oatmeal, bubur nasi.
