Artikel tersebut memberikan beberapa resipi menarik untuk hidangan labu beku.
Memasak hidangan labu beku di rumah difahami oleh banyak suri rumah. Dari labu beku, anda boleh memasak semua yang disediakan dari segar, yang utama adalah mencairkannya terlebih dahulu dan memerah sedikit air. Hidangan lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun dijamin untuk anda.
Labu bukan sahaja sayur oren yang lazat, tetapi juga tambahan yang sangat berguna untuk hidangan. Buburnya mengandungi vitamin kumpulan B, A, E dan K, yang mengisi seluruh tubuh dengan kesihatan.
Sebelum digunakan, labu dibasuh, dikupas, dipotong dan biji dikeluarkan. Pulpa dipotong kecil-kecil, kemudian direbus, direbus, dikukus, dibakar. Semakin cepat dan sayur lebih cerah, hidangan akan lebih enak. Dalam banyak resipi, makanan segar boleh diganti dengan makanan sejuk beku.
Labu adalah sayuran bermusim, oleh itu, untuk menikmati rasanya dan tepu dengan vitamin pada musim sejuk, disarankan untuk membekukannya. Ini dilakukan dengan sangat sederhana. Produk segar dicuci dan dibersihkan dengan sempurna, kemudian dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang (kecil), dilipat ke dalam beg plastik dan dihantar ke peti sejuk peti sejuk. Apabila mereka memerlukannya, mereka mengeluarkannya, mencairkannya dan menyediakan pelbagai juadah.
Labu beku memasak lebih cepat daripada sayur-sayuran segar. Tetapi kepingan dari peti sejuk tidak sesuai untuk digoreng, kerana banyak jus akan dikeluarkan semasa pencairan.
Supaya hidangan yang dimasak menggunakan labu dicairkan tidak mengecewakan dengan rasa atau warna, disarankan untuk mendengar petua berikut: buah-buahan yang dimaksudkan untuk pembekuan harus berwarna sama rata, tanpa bintik-bintik, dengan ekor kering tanpa tanda-tanda reput. Pengeringan di dalam ketuhar atau pemutihan akan menjadikan labu kurang berair (potongan dalam saringan diletakkan di dalam air mendidih selama 2-3 minit, dibiarkan mengalir, dan kemudian dibekukan). Anda boleh menyimpan labu beku di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan.
Hidangan diet
Hidangan makanannya sangat sedap dan senang disediakan. Dalam foto di bawah, hidangan diet labu beku kelihatan seperti ini:
1. Potong bawang dan lobak merah. Masukkan ke dalam periuk dan goreng dalam mentega.
2. Cairkan labu. Selanjutnya, kupas dan potong menjadi kotak kecil, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
3. Buangkan labu ke dalam periuk sayur. Tuangkan kuahnya. Setelah mendidih, kurangkan api dan masak selama dua puluh minit.
4. Potong bawang putih. Campurkan dengan krim masam dan pasli. Musim dengan garam dan kacau.
5. Masukkan bahan ke sup. Seterusnya, angkat loyang dari api dan gunakan pengisar untuk tumbuk sup.
6. Letakkan kuali di atas api lagi. Bawa sup hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan krim masam dan hidangkan.
Bubur labu
… Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil produk ringkas berikut:
Labu beku;
· Susu;
Garam;
· Gula atau madu;
Kayu manis;
· Mentega.
Panaskan susu ke dalam periuk, masukkan produk separuh siap labu ke dalamnya dan masukkan garam dan rempah secukup rasa. Apabila labu hendak mendidih di bawah pengaruh api perlahan, anda boleh mematikan oven, menambah mentega dan madu (gula) ke dalam bubur. Bubur yang diperbuat daripada labu yang dituai untuk musim sejuk boleh dimasak dengan bijirin yang berbeza - semolina, beras atau gandum. Sekiranya anda menambah jem, jem atau beri manis, anda boleh mendapatkan rasa yang tidak biasa setiap masa. Bubur tidak akan membosankan, dan badan akan sentiasa dapat memperoleh nutrien tambahan dengan pelbagai bahan berguna dari labu beku.
Labu dengan nasi
Kami menghantar kepingan labu yang sudah dicairkan (tidak lebih dari 200 gram) ke dalam kuali bersama lada panas yang dicincang, tambahkan bawang cincang dan masak sehingga yang lembut. Ini diikuti dengan pergantian nasi, kacau, tunggu sehingga menyerap semua cecair dari kuali dan tuangkan 50 ml wain. Kami menguapnya. Dalam periuk berasingan, panaskan atau rebus satu liter setengah kaldu (daging atau sayur - pilihan), tambahkan sendok ke nasi dan tunggu sehingga ia diserap. Jadi, anda perlu mencurahkan satu liter - satu setengah. Selepas itu, tambahkan 50 gram mentega ke dalam kuali, segenggam keju parut, anda boleh Parmesan. Matikan api dan tutup dengan penutup. Selepas 10 minit, hidangan boleh dihidangkan; penggunaan ramuan, misalnya, pasli, akan menjadi relevan.
Labu dengan tomato
Bersihkan sekilo labu beku, sementara itu, kupas sebilangan bawang dan wortel, potong bahan pertama, tiga yang kedua pada parutan. Kami menghantar mereka untuk merebus minyak panas. Selepas beberapa minit, tambahkan lada cincang ke dalamnya (anda juga boleh ais krim manis atau panas). Masukkan labu dan reneh di bawah penutup selama kira-kira 15 minit, kemudian masukkan beberapa sudu besar tomato puri, campurkan dan biarkan selama beberapa minit. Masukkan kemangi, oregano, atau thyme jika mahu. Mereka dengan sempurna menghilangkan rasa labu. Sekiranya anda suka makan dengan lebih memuaskan, tambahkan segelas nasi dan tunggu sehingga siap.
Labu dengan oatmeal
Bukan rahsia lagi bahawa oatmeal berguna dalam bentuk apa pun, dan dalam kombinasi dengan buah-buahan dan labu, ia adalah bom vitamin yang tidak akan disedari oleh badan.
Oleh itu, rebus sepertiga segelas susu dan banyak air dalam periuk, masukkan labu yang telah dicairkan. Seterusnya, tambahkan tiga sudu oatmeal dan bawa ke kesediaan. Dengan menggunakan pengisar, ubah campuran menjadi krim. Kupas epal dan potong dadu kecil, potong segenggam kenari, rendam segenggam kismis dalam air panas. Masukkan semua bahan ke dalam krim, masukkan halia dan kayu manis secukup rasa, titiskan sedikit minyak zaitun (biji rami, biji labu) dan tuangkan dengan madu. Sarapan sudah siap.
Sup
Labu memang senang kerana, kerana kesederhanaan pelaksanaannya, banyak pinggan mangkuk disediakan bahkan untuk suri rumah yang tidak berpengalaman. Tidak sukar untuk membuat sup dari produk separuh siap seperti itu. Anda perlu mengambil:
· Labu beku;
· Bawang dan bawang hijau;
· Lobak merah;
Kentang;
Lard (jika dikehendaki);
Pasli;
· Krim.
Semua produk, kecuali labu yang disediakan untuk pembekuan terlebih dahulu, mesti dicincang halus. Celupkan dalam periuk, tuangkan air dan reneh selama kira-kira setengah jam. Masukkan rempah secukup rasa, garam. Kemudian kisar seluruh jisim yang dimasak dengan pengisar, tambahkan krim ke dalam kuali. Setelah sup mendidih, masak selama lima minit lagi. Semasa menghidangkan, tambahkan crouton atau bacon goreng ke dalam pinggan.
Charlotte labu
Dan untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat, kami menawarkan resipi charlotte labu: doh disediakan seperti charlotte biasa: 3 telur ayam, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. gula pasir, 1 sudu kecil. serbuk penaik untuk doh; masukkan labu beku atau segar dalam kepingan di bahagian bawah loyang yang dilapisi dengan perkamen, taburkan dengan gula secukupnya; lapisan pertama diisi dengan doh dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °. Charlotte ternyata lembut, lapang dan sangat sedap! Pilihan hidangan yang menarik - kek siap bertukar: lapisan labu yang cerah akan menjadi hiasan sebenar dari mana-mana meja perayaan.
