Jem labu sedap dan menyihatkan. Menyiapkan jem labu-epal untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah mempunyai beberapa resipi terbukti di gudang senjata anda.
Jam dengan labu, oren dan epal untuk musim sejuk - resipi dengan foto
Jem ini dimasak secara keseluruhan. Berkat penambahan oren, kepingannya tidak mendidih. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, anda akan mendapat dua balang 600 ml dan satu hidangan untuk mengambil sampel. Resipi ini cukup menarik, walaupun kesederhanaannya.
Bahan-bahan:
- Sekilo pulpa labu;
- 300 gram epal;
- 1 oren;
- 850 gram gula.
Cara membuat jem labu yang lazat:
Kupas labu dari biji, kulit dan pulpa berserat. Bilas, timbang. Potong menjadi kiub kecil. Sebaiknya gunakan pemotong sayur agar kiubnya sama saiz. Sudah tentu, untuk menjimatkan masa.
Kupas oren dari biji, filem dan kupas, potong dan masukkan labu. Tutup dengan gula, kacau.
Tutup periuk dengan oren dan labu, biarkan selama 5-6 jam. Gula mesti cair sepenuhnya.
Kupas dan biji epal, potong dengan ukuran yang sama seperti yang anda gunakan untuk memotong labu. Masukkan ke dalam periuk, kacau dan panaskan. Lebih perlahan, ditutup dengan api kecil. Setelah mendidih, tandakan 40 minit. Kacau untuk mengelakkan jem melekat dan terbakar.
Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan biarkan hingga sejuk. Hidangan di atas meja boleh dilakukan selepas 12 jam. Simpan untuk disimpan setelah disejukkan sepenuhnya.
Jem labu dengan epal - resipi cepat
Dari jumlah ramuan yang ditentukan, sebotol jem selai 700 ml akan keluar. Memasak selama 40 minit.
Bahan-bahan:
- 500 gram labu yang dikupas;
- 300 gram epal yang dikupas;
- 300 gram gula pasir;
- 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- Seperempat sudu teh kayu manis;
- 200 ml air yang disucikan.
Penyediaan:
Kupas labu dari biji dan kupas, timbang. Potong menjadi kiub besar. Masukkan labu yang telah dihiris ke dalam periuk, tutup dengan air, tambahkan kayu manis dan masak dengan api sederhana, ditutup selama 15 minit. Kemudian periksa kelangkaan labu dengan garpu. Ia mestilah lembut dan senang dipanaskan. Sekiranya varieti labu adalah musim sejuk, ia akan memakan masa lebih lama untuk dimasak.
Semasa labu sedang memasak, sediakan epal. Kupas dan benih, potong kiub kecil dan tambahkan ke labu rebus. Tutup dan masak selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Gunakan pengisar untuk membersihkan labu epal rebus. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, gunakan penekan kentang.
Masukkan gula dan kacau. Perah jus lemon dan masukkan ke jem. Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan tanpa penutup dengan api kecil selama 10 minit setelah mendidih, kacau selalu.
Masukkan ke dalam balang kering yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Balikkan dan tutup dengan selimut agar jem sejuk perlahan. Selepas sehari, jem boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Tarikh luput - 12 bulan dari tarikh pembuatan.
Jem labu bergetah
Resipi yang sangat menarik untuk membuat jem labu dengan epal untuk musim sejuk.
Bahan-bahan:
- Satu kilogram epal keras;
- 800 gram gula;
- 2 biji lemon;
- Sekilo labu;
- 10 gram kayu manis tanah.
Penyediaan:
Hanya epal keras yang sesuai untuk resipi ini. Sekiranya anda mengambil yang lembut yang hancur, tidak akan ada kesan marmalade. Bahannya berasaskan labu dan epal yang dikupas.
Basuh labu dengan bersih, kupas biji dan kupas, juga menghilangkan semua pulpa berserat. Potong labu menjadi kiub kecil dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan 350 ml air yang telah disucikan dan didihkan dengan api yang tinggi. Kemudian kurangkan gas dan masak pulpa labu selama 10 minit sehingga menjadi lembut. Campurkan dengan pengisar dalam kentang tumbuk.
Kupas epal dan kupas, timbang dan potong kecil dengan ukuran yang sama. Basuh lemon dan perah jusnya. Letakkan kepingan epal ke dalam periuk dengan labu dan tuangkan jus lemon.
Masak selama 15 minit, kemudian masukkan gula dan kayu manis. Masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit lagi, sehingga semua gula larut.
Tuangkan panas ke dalam balang steril.
Jem epal labu dengan aprikot kering
Jem lazat dengan aprikot kering, epal, labu dan halia. Khazanah vitamin! Sangat sesuai untuk membuat pai manis.
Bahan-bahan:
- 200 gram pulpa labu;
- 300 gram epal yang dikupas;
- 100 gram aprikot kering diadu;
- 150 gram gula;
- Satu sudu air;
- 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- Satu sudu teh akar halia parut.
Cara membuat jem labu epal dan halia:
Rendam aprikot kering dalam air panas selama setengah jam lebih awal. Kupas dan biji labu, timbang. Kupas dan biji epal. Potong menjadi kiub kecil. Tiriskan aprikot kering dan potong menjadi kepingan.
Masukkan aprikot kering, epal dan labu ke dalam periuk, tuangkan air dan reneh di bawah penutup dengan api kecil. Selepas air mendidih, tandakan selama 20 minit.
Kemudian gunakan pengisar untuk membersihkan campuran dengan gula dan halia. Masak selama 20 minit lagi, ditutup. Ingat untuk mengacau untuk mengelakkan jem terbakar.
Masukkan jus lemon ke dalam periuk dan masak selama 15 minit lagi, ditutup. Sekarang anda perlu mengaduk lebih kerap, kerana jem akan menjadi lebih pekat.
Apabila masa memasak habis, segera tuangkan jem panas ke dalam balang steril kering dan tutup dengan penutup kedap udara. Sejukkan pada suhu bilik dan simpan di tempat kering yang sejuk dari cahaya matahari.
Penambahan halia menjadikan jem ini tidak hanya beraroma, tetapi juga sangat sihat.
Resipi termudah untuk labu dan jem epal untuk musim sejuk
Satu kilogram epal dan labu per kilogram gula. Mudah diingat, malah lebih senang dimasak. Resipi yang paling biasa tanpa embel-embel.
Bahan-bahan:
- Sekilo gula;
- 200 gram epal;
- 800 gram labu.
Cara membuat jem labu secara berperingkat:
Basuh labu, potong. Keluarkan serat dan biji, potong kulitnya. Potong menjadi kiub besar dan letakkan di dalam periuk dengan berat.
Kupas epal dan kupas, potong juga menjadi kepingan besar. Masukkan gula, kacau dan sejukkan semalaman. Selama ini, labu dan epal akan memberikan jus.
Rebus jem selama 30 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang steril kering.
Diet jem labu dengan epal dan oren
Ambil labu untuk membuat jem varieti manis, epal juga.
Bahan-bahan:
- Pulpa labu 2 kilogram;
- 400 gram epal;
- 2 biji oren;
- 400 gram gula.
Cara membuat jem labu dengan epal untuk musim sejuk:
Basuh labu, kupas, angkat biji, timbang. Potong menjadi kiub kecil. Basuh epal, kupas dan angkat biji. Timbang dan potong juga.
Masukkan labu dan epal ke dalam periuk dengan berat dan masukkan. Perah jus dari oren dan tuangkan ke atas labu. Masukkan gula, kacau lagi dan masukkan api. Masak, kacau sekali-sekala, di atas api sederhana selama setengah jam, atau hingga ketebalan yang diingini.
Tuangkan jem yang panas ke dalam balang dan segera tutup rapat.
Jem labu dan epal dengan sitrus
Perhatikan jeruk dan lemon semasa membeli-belah. Mereka mesti mempunyai kulit yang nipis.
Bahan-bahan:
- Sekilo pulpa labu;
- Sekilo gula;
- Lemon besar;
- Jeruk besar;
- 500 gram epal.
Cara membuat labu dan jem epal selangkah demi selangkah:
Keluarkan biji, kulit dan serat dari labu. Timbang dan potong kiub kecil. Dengan menambahkan oren dan lemon ke dalam jem ini, kiub akan tetap utuh dan tidak akan runtuh.
Bilas lemon dan oren sehingga bersih dengan sikat, tuangkan dengan air mendidih. Pada parutan halus, keluarkan semangat dari kedua buah sitrus tanpa menyentuh lapisan putih dalaman.
Perah jus dari lemon dan oren, angkat bijinya. Tuangkan ke dalam kiub labu dan biarkan selama setengah jam. Tutup dengan gula dan biarkan selama kira-kira satu jam.
Kupas dan potong epal menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan labu. Satukan dan letakkan di atas api sederhana. Setelah mendidih cecair, kurangkan api dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama 30 minit.
Sebarkan panas ke dalam balang steril, tutup rapat.
Petunjuk berguna:
- Kulit labu yang keras jauh lebih mudah dipotong apabila anda memotong labu menjadi kepingan kecil.
- Sekiranya anda ingin menambahkan lemon atau kulit oren ke jem labu, basuh sitrus terlebih dahulu, dan kemudian tuangkan dengan air mendidih.
- Anda boleh menambah kayu manis, pala, dan kapulaga ke selai labu.
- Agar jem labu tidak hilang bentuknya, taburkannya dengan jus lemon dan biarkan selama beberapa jam.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh memutar labu dengan epal dalam penggiling daging, dan kemudian memasak jem.
- Agar tidak menambahkan air ke selai labu, kupas, potong kiub kecil, tutup dengan gula, kacau dan biarkan selama 6 jam, ditutup dengan penutup. Labu akan memberikan sejumlah besar jus.
- Jem mesti dituangkan panas ke dalam balang steril kering dan ditutup dengan penutup timah steril kering. Jem labu dan epal, ditutup di bawah penutup nilon, disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 bulan.
- Untuk memasak, gunakan hanya pulpa labu yang tegas. Kulit, biji dan bahagian berserabut labu tidak sesuai untuk memasak.
- Epal untuk jem mengambil varieti manis dan masam. Diinginkan mereka yang masak pada musim gugur.
- Ini sesuai dengan jem labu dan walnut. Sekiranya anda menambah 80 gram kacang ke dalam balang setengah liter, anda akan mendapat rasa yang asli.
- Gunakan periuk berat, periuk tekanan, atau multicooker untuk membuat jem sehingga ia menjadi panas.
Cara mensterilkan balang jem
Pemeliharaan jem secara langsung bergantung pada seberapa baik balang disterilkan. Penting agar jem diletakkan di dalam balang steril kering. Oleh itu, kaedah pensterilan terbaik untuk jem adalah pensterilan oven. Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah penutup dengan penutup getah mesti disterilkan dan dikeringkan secara berasingan, kerana tali getah akan kering dan pecah di dalam ketuhar.
Basuh balang dengan bersih dengan sabun cuci dan baking soda, menggunakan span busa baru. Kemudian masukkan balang ke dalam ketuhar dengan leher ke bawah, tetapkan sensor suhu hingga 120 darjah. Setelah ketuhar berada pada suhu yang betul, tandakan selama 15 minit. Kali ini akan cukup untuk mensterilkan tin hingga 700 ml. Anda tidak boleh memasukkan jem ke dalam balang besar, kerana setelah membukanya disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Kemudian acuan muncul, dan jem seperti itu tidak sesuai untuk makanan.
Basuh penutup secara berasingan dengan sabun dan soda cucian, bilas hingga bersih. Tudung timah skru boleh disterilkan dengan tin di dalam ketuhar, sementara penutup plastik dan tin dengan tali getah perlu disterilkan dalam air mendidih selama 3 minit. Kemudian letakkan di atas tuala wafel yang disetrika dan keringkan.
