Kek labu boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari, kerana ia ringan dan sihat. Semasa berpuasa, buatlah pencuci mulut tanpa telur dan produk tenusu; untuk percutian, anda boleh membakar kek coklat oren, dan bahkan gourmet gourmet akan menghargai pai labu dengan krim masam lembut.
Labu terkenal dengan khasiatnya yang berguna, rasanya yang sangat baik, ia disimpan dengan sempurna. Ini dapat digunakan untuk memasak bukan hanya sup, bijirin, rebusan, tetapi juga pencuci mulut yang luar biasa.
Kek labu klasik
Pencuci mulut ini mempunyai doh roti pendek, jadi dari gigitan pertama, hampir tidak ada yang akan meneka bahawa ini adalah hidangan sayur. Ia klasik bagi banyak orang. Menurut resipi yang serupa, kek telah lama dibuat oleh orang Perancis, Arab, dan Slav. Tetapi sama, orang Amerika yang mempunyai keutamaan. Lagipun, mereka mempunyai labu - biasa pada cuti keluarga, Halloween, Thanksgiving.
Untuk merasai pencuci mulut di luar negara ini, ambil:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 2 sudu besar l. gula pasir untuk doh;
- 2 biji telur;
- 500 g pulpa labu;
- 200 g susu;
- 100 g gula untuk pengisian;
- sedikit garam;
- 1 g kayu manis.
- Ayak tepung, masukkan garam, gula, mentega yang dipanaskan pada suhu bilik. Taburkan tepung secara berkala di atasnya, potong jisim dengan pisau, kemudian celupkan telapak tangan anda ke dalam tepung dan gosokkan adunan roti pendek di antara mereka. Anda mesti mempunyai serpihan. Sekarang anda boleh menambah 2 telur ke dalamnya dan mencampurkan jisim dengan baik. Letakkan doh di dalam beg atau bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan.
- Selepas 30 minit, keluarkan hasil kerja anda. Letakkan doh dalam lapisan nipis dalam loyang yang sudah berminyak.
- Untuk mengekalkan permukaan penaik, gunakan trik berikut: potong bulatan kaca mengikut ukurannya, letakkan di atas doh. Taburkan kacang atau kacang di atas. Tanpa kertas, hanya bahagian tepi sepanjang tepi yang akan tersisa. Mereka diperlukan supaya pengisiannya tidak keluar kemudian. Letakkan kerak di dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 20 minit.
- Semasa ini berlaku, anda akan menyiapkan pengisiannya. Potong pulpa labu menjadi kiub, isi dengan susu, tambah gula, kayu manis, masukkan bekas ke atas api. Masak selama 30 minit, ingat untuk mengacau sekali-sekala.
- Menambah susu akan melembutkan pengisian dan kayu manis akan menambah rasa. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan rasa lemon parut ke dalam isi yang disejukkan jika anda mahu makanan panggang buatan anda berbau sitrus.
- Pukul telur. Kisar pengisian yang disejukkan dengan pengisar. Masukkan telur yang disediakan di sini.
- Kacau untuk membuat campuran homogen. Masukkan ke atas kek yang telah dibakar. Letakkan pinggan di dalam ketuhar, di mana ia akan memanggang selama lebih dari setengah jam pada suhu 160 ° C.
Resipi yang dipinjamkan
Sekiranya anda berpuasa, maka resipi mudah berikut akan sesuai untuk anda. Ia juga bertahap, jadi persiapannya tidaklah sukar. Walaupun ringkas, kek buatan sendiri kelihatan hebat, kerana ia terdiri daripada kek emas dan coklat.
Ambil:
- 200 g pulpa labu yang dikupas;
- 50 g air;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- 0, 5 sudu besar. l. Cuka 9%;
- 120 g tepung;
- 110 g gula pasir;
- 1 sudu besar l. gula vanila;
- 2 sudu besar l. koko;
- semangat sebiji oren.
Inilah cara pembuatan kek yang menarik ini. Penerangan langkah demi langkah dan resipi yang berjaya akan menyumbang kepada penciptaan hidangan pencuci mulut yang indah.
- Bakar pulpa labu yang dipotong dadu di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Keluarkan sayur ini, tambahkan air ke dalamnya dan kisar dengan pengisar.
- Sekarang giliran minyak sayuran dan cuka. Tambahkan juga ke jisim. Kemudian masukkan gula, tepung, gula vanila dan kacau rata.
- Bahagikan adunan labu menjadi separuh, tambahkan koko ke satu bahagian dan kulit oren ke bahagian lain. Pertama masukkan doh coklat ke dalam bentuk yang telah siap, dan masukkan doh kuning ke atasnya. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 30 minit.
Hiaskan kek dengan gula tepung sebelum dihidangkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menutup hidangan labu ini dengan lapisan gula coklat. Walaupun begitu, kek itu ternyata sangat sedap. Ringan dan mempunyai kandungan kalori rendah, jadi sesuai bukan hanya untuk mereka yang sedang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang mengikuti gambar tersebut.
Pencuci mulut dengan krim masam
Resipi kejayaan seterusnya akan dihargai walaupun oleh gourmet gourmet. Lagipun, labu sesuai dengan produk tenusu, dan krim masam adalah penemuan sebenar untuk pencuci mulut ini.
Untuk menikmati karya masakan, sediakan terlebih dahulu makanan yang diperlukan. Ujian ini memerlukan:
- 200 g tepung;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 200 g pulpa labu;
- 2 biji telur;
- 110 g minyak sayuran halus;
- 100 g gula pasir;
- semangat satu oren;
- sedikit garam.
Krim ini terdiri daripada:
- 400 g krim masam lemak (sekurang-kurangnya 25%);
- 100 g gula pasir;
- jus satu oren;
- 3 sudu besar l. Sahara.
- Mula membuat kek labu buatan sendiri yang lazat. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula pasir. Kemudian masukkan mentega dan pukul sedikit lagi. Tambah produk pukal, seperti: serbuk penaik, secubit garam dan tepung. Kacau adunan.
- Masih tinggal meletakkan parutan oren dan labu yang dipotong pada parut halus di sini, campurkan. Dari jisim ini, bakar dua kek dalam bentuk yang berbeza. Mereka dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C hingga coklat keemasan. Kek yang dibakar dikeluarkan, dibungkus dengan bungkus plastik dan disejukkan.
- Inilah cara membuat krim masam. Produk susu yang diperam ini akan menjadikan kek lembut, menjadikan pai labu biasa menjadi pencuci mulut yang lazat. Untuk membuat krim seperti itu, tambahkan gula ke jus oren, rebus sirap selama 10 minit. Kemudian sos sitrus ini perlu disejukkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam sehingga sejuk.
- Krim masam dengan kandungan lemak tinggi mesti disejukkan dan disebat. Kemudian gula dituangkan ke dalamnya, pukul sebentar sehingga biji-bijian larut. Tanpa mematikan pengadun, mulakan menuangkan sirap oren ke dalam krim dalam aliran nipis. Jisimnya mesti ringan dan gebu. Kemudian selesaikan proses pembuatan krim masam.
- Inilah masanya untuk mengingati kek. Anda perlu mengeluarkan bahagian atasnya, kemudian lapiskan lapisan kek dengan krim masam. Dan anda mengisar bahagian atas kek dengan parutan, dan kemudian menghiasi sisi pencuci mulut dengan mereka dan tepi lapisan atas di sekitar perimeter. Sekarang kek labu perlu disejukkan untuk dimasukkan.
Selepas 2 jam, anda boleh memanggil keluarga anda ke meja atau memukau tetamu anda dengan pencuci mulut sayur ini.
Pai labu dengan kefir
Foto menunjukkan bagaimana pencuci mulut seterusnya. Resipi ringkas dan ringkas akan membantu menjadikan kek labu sempurna. Ikuti ujian:
- 300 g pulpa labu;
- 200 g gula pasir;
- 220 g kefir;
- 3 biji telur;
- Tepung 3-2.5 cawan;
- 1 sudu kecil cuka dan soda.
- Dan untuk krim yang anda perlukan:
- 200 g krim masam dengan kandungan lemak 30%;
- 5 g gula vanila;
- 4 sudu besar l. gula aising.
- Tuangkan pulpa labu yang dipotong dadu dengan segelas air mendidih, tambah 50 g gula di sini. Masak selama seperempat jam, kemudian toskan cecair, dan ubah labu rebus menjadi jisim homogen menggunakan pengisar.
- Pukul telur dengan baki gula, tuangkan kefir dan masukkan puri labu. Hidupkan pengadun sekali lagi, campurkan jisim ini pada kelajuan rendah. Kepantasan yang sama diperlukan semasa anda menguli doh dengan menambahkan tepung di sini. Padamkan soda dan cuka secara berasingan, tuangkan cecair ini ke dalam jisim labu dan kacau.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar kek selama lebih kurang 40 minit. Periksa kesediaannya dengan lidi kayu.
- Keluarkan kek dari acuan dan potong separuh memanjang. Masukkan krim masam dengan gula dan gula vanila, lapiskan kek dengan krim ini.
Anda boleh menghias produk siap dengan physalis atau dengan cara lain. Melihat gambar tersebut, anda akan memahami seperti apa kek labu yang indah ini.
Nilai hidangan seperti itu adalah faedahnya yang tidak diragukan lagi, kandungan kalori rendah dan fakta bahawa labu adalah sayur yang sangat berpatutan dan anda boleh membuat kuih ringan dari itu sepanjang tahun.
