Sushi dan gulung adalah hidangan masakan Jepun yang paling terkenal. Ribuan kafe dan bar di seluruh dunia menawarkan produk ini mengikut citarasa. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana sushi berbeza dari roti.
Untuk memahami bagaimana sushi (atau sushi) berbeza dari roti, anda harus memahami teknologi penyediaannya.
Untuk menyediakan sushi, nasi dimasak menggunakan teknologi khas, dari mana batu bata kecil dibentuk. Kemudian kepingan ikan atau makanan laut lain diletakkan di atasnya. Sushi adalah hidangan tradisional Jepun yang pada awalnya merupakan makanan orang miskin. Ini mendapat populariti dan pengedaran yang luas hanya pada abad ke-20 di Amerika Utara, dari mana fesyen sushi datang ke Eropah, dan kemudian ke Rusia.
Gulung atau kerana ia juga disebut Makizushi (sushi yang dipintal) adalah salah satu jenis sushi. Tikar buluh khas digunakan untuk penyediaannya. Selembar alga nori ditekan diletakkan di atasnya. Nasi diletakkan secara merata di rumput laut, dan kemudian diisi. Selepas itu, tikar digulung, dan sosej yang dihasilkan dipotong menjadi beberapa kepingan nipis. Terdapat juga jenis gulungan di mana rumput laut berada di bahagian dalam dan beras di luar.
Komposisi gulungan boleh merangkumi hampir semua tampalan, sementara sushi dibuat hanya dari beras dan makanan laut. Di samping itu, beberapa jenis gulungan disajikan panas, sementara sushi hanya disajikan sejuk.
Sekiranya kita membicarakan sushi sebagai nama umum untuk hidangan masakan Jepun, maka terdapat beberapa jenis lagi: nigirizushi (sushi buatan tangan), oshidzushi (sushi yang ditekan), inarizushi (sushi yang disumbat), chirashizushi (sushi yang tersebar), dll dll.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak perbezaan antara sushi dan roti. Oleh itu, apabila anda datang ke bar sushi, anda pasti dapat membezakannya.
