Alat makan - sudu, garpu, batang pelbagai saiz dan bentuk; untuk kursus pertama dan kedua, bar makanan ringan, ikan, pencuci mulut dan buah-buahan … Untuk memahami segalanya sehingga tahap pengguna - belajar tidak kurang daripada profesion lain. Sebagai contoh, apakah perbezaan antara sudu pencuci mulut dan sudu teh?
Lapar bukan makcik?
Nampaknya: akan ada sesuatu di atas meja, tetapi cara makan tidak menjadi masalah. Jadi pada asalnya. Dan bahkan di Eropah abad pertengahan, seperti yang dikatakan oleh sumber, adalah modis untuk memanggang babi hutan secara meludah dan kemudian memakan daging panas, mematahkan potongan dengan tangan yang tidak dicuci. Tetapi secara selari, upacara pesta makan malam yang rumit dengan sejumlah besar alat makan diciptakan di istana. Sudu, garpu, pisau … Lebih-lebih lagi, terdapat juga pengubahsuaian dalam klasifikasi ini: tidak semua jenisnya ditunjukkan dalam foto.
Dalam kehidupan petani Rusia, mereka tidak menyimpan piring - mereka makan dari besi tuang biasa. Jika tidak, rongga dipilih tepat di meja, dan sup kubis dituangkan di sana atau bubur digunakan. Sudut kayu, bagaimanapun, berbeza untuk setiap orang.
Sudu teh
Satu sudu teh direka untuk mengaduk gula dalam teh, dan juga: untuk coklat panas, koko, kopi dengan susu. Namun, untuk kopi oriental hitam, yang tebal, terdapat juga sudu kopi khas. Bentuknya sama dengan rumah teh, hanya lebih kecil. Dan ada juga sudu untuk gula pasir, bukan tong, yang digunakan untuk mengambil gula kental. Sudu gula berbentuk seperti sudu bayi. Sudu dengan sendok seperti tong ditujukan untuk madu. Sekiranya tidak, dibenarkan menggunakan sudu teh yang sama - ukurannya sama. Walaupun kurang daripada sudu kopi, ada sudu untuk garam dan rempah.
By the way, sudu, sebagai alat makan, sudah digunakan pada milenium ketiga SM. Ini dibuktikan dengan penggalian.
Pencuci mulut hanya dengan sudu pencuci mulut
Yang tengah antara satu sudu dan satu sudu teh adalah sudu pencuci mulut.
Dari segi isipadu, sudu pencuci mulut memegang kira-kira dua kali lebih banyak sudu teh. Rata-rata, ini adalah 10 ml atau 10 g air. Sudu itu sendiri, bergantung pada bahan (logam) dan kekayaan inlay, mempunyai jisim 35 hingga 55 g.
Sudu pencuci mulut diletakkan di tengah-tengah meja di atas piring dengan sudu ke kiri jika pencuci mulut hendak disajikan untuk makan tengah hari yang tidak memerlukan pemotongan. Ini boleh menjadi mousse atau puding, buah dalam sirap, beri dan krim, limau gedang, atau kiwi. Untuk dua perwakilan luar negeri terakhir, sekali lagi, bentuknya: untuk limau gedang, sudu sedikit memanjang, untuk kiwi - bulat. Sebagai tambahan kepada mereka: sudu ais krim, sedikit lebih kecil daripada hidangan pencuci mulut, dengan tepi yang sedikit melengkung. Sudu minuman sejuk - kira-kira seukuran sudu teh, tetapi dengan pegangan lurus yang elegan.
