Vermouth dan martini adalah nama minuman beralkohol yang kadang-kadang keliru antara satu sama lain. Martini adalah jenama vermouth Itali dan koktel alkohol yang sering merangkumi vermouth.
Bagaimana vermouth menjadi martini
Dalam erti kata lain, perkataan "martini" dan "vermouth" boleh dianggap sinonim. Jenama Martini muncul pada tahun 1863 di bandar Turin di Itali. Lama kelamaan, Martini menakluki dunia dan menjadi simbol gaya hidup bergaya yang penuh dengan glamor dan kecanggihan.
Martini dan Rossi diasaskan oleh tiga orang yang sama sekali berbeza, salah satunya - Luigi Rosso - adalah penikmat minuman keras dan ramuan. Oleh itu, minuman muncul dengan nama salah satu pengasasnya, minuman yang sebenarnya vermouth.
Selain Martini, ada jenama lain yang menghasilkan vermouth: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Vermouth dan martini yang pelbagai
Martini, seperti vermouth, dibuat dari empat bahan: wain, herba, gula dan alkohol. Selalunya, anda dapat melihat vermouth putih (atau kering) dan merah (atau manis). Martini Rosso berwarna merah dan Martini Bianco berwarna putih.
Nama "vermouth" berasal dari perkataan Jerman wormwood, yang bermaksud wormwood. Sehingga ketika wormwood terkenal dengan sifat beracun, ramuan inilah yang dijadikan perisa utama minuman beralkohol ini.
Vermouth manis pertama disiapkan pada tahun 1786 oleh Antonio Benedetto Carpano di Turin, Itali. Vermouth kering pertama diciptakan pada tahun 1800 oleh orang Perancis Joseph Nuali.
Terdapat banyak pengeluar vermouth di pasaran sekarang. Masing-masing menggunakan resipi khasnya untuk penyediaannya, yang selalu dirahsiakan.
Jadi, martini adalah sejenis vermouth. Satu-satunya perbezaan adalah pada nama.
Koktel Martini
Martini juga merupakan nama koktel alkohol. Koktel martini klasik terdiri daripada vermouth, gin, zaitun hijau atau irisan lemon. Anda juga boleh meletakkan oren di dalamnya. Tetapi koktel klasik mempunyai banyak variasi. Minuman telah mengalami banyak perubahan, sebab itulah komposisi dan kaedah penyediaannya sangat berbeza.
Menurut satu versi, nama koktel berasal dari nama bandar Martinez di Amerika Syarikat. Nama "martini" pertama kali muncul di buku nota bartender Jerry Thomas dari Hotel Occidental di San Francisco pada tahun 1887. Agaknya, koktel itu menjadi kegemaran para pelancong yang menuju ke bandar Martinez.
Biasanya, ketulan ais digunakan untuk membuat martini, yang diletakkan di dalam gelas di mana semua bahan cair dituangkan. Kemudian gelasnya sedikit digoncang. Akhir sekali, tapis kandungannya ke dalam gelas koktel sejuk. Koktel yang disediakan dihiasi dengan zaitun atau lemon. Masukkan oren secukup rasa.
Martini kering mengandungi vermouth kering, walaupun baru-baru ini martini tanpa vermouth atau dengan sedikitnya sangat biasa.
Vermouth tidak dicurahkan ke martini "Overdried" atau "Desert". Vermouth kering dan manis dituangkan ke dalam martini "Sempurna" dalam bahagian yang sama. Sebilangan kecil air garam zaitun dituangkan ke dalam martini "kotor". Gin dan vermouth kering ditambahkan ke martini 50/50 dalam bahagian yang sama. Dalam martini vodka, gin digantikan dengan vodka.
