Vodka atau vodka Ukraine selalu dihargai di Rusia dan negara-negara lain di dunia kerana ciri rasanya dan ketiadaan mabuk pagi. Walau bagaimanapun, tidak semua peminat minuman beralkohol dapat menyebut perbezaan utama antara vodka dan vodka tradisional Rusia - walaupun terdapat sebilangan besar dari mereka dalam kes ini.
Membuat vodka
Hari ini di Ukraine, keperluan yang sangat ketat dikemukakan untuk pengeluaran vodka mengenai komposisi bahan, jumlah kekotoran dan, sebenarnya, teknologi pengeluaran. Kunci kejayaan vodka berkualiti tinggi adalah alkohol mewah, yang dibuat mengikut kaedah malting kuno, sementara untuk pembuatan vodka Rusia, alkohol yang diperoleh dengan kaedah enzimatik digunakan. Daripada penapaian selama empat puluh hari, mereka mula memasaknya pada hari ketiga, yang secara signifikan mempengaruhi rasa produk akhir.
Pada zaman Soviet, pasaran minuman beralkohol Ukraine menyumbang 61% pengeluaran minuman keras.
Faktor kedua terpenting yang mempengaruhi rasa vodka adalah air - contohnya, vodka Rusia dihasilkan pada air suling, dan Ukraine - berdasarkan air artesian semula jadi, yang mempunyai kelembutan dan kemurnian yang diperlukan. Di kilang Ukraine, bahan cair vodka menjalani penapisan "perak" yang wajib, yang memungkinkan untuk menghilangkan rasa alkohol tajam dari minuman. Berkat teknologi ini, vodka, tidak seperti vodka, mudah diminum dan tidak membakar reseptor lidah.
Rasa gorilka
Dalam vodka Ukraine berkualiti tinggi, anda dapat menikmati rasa asas madu atau roti - rasa cuka atau alkohol yang luar biasa sudah menjadi maksiat. Pengeluar alkohol moden moden di Ukraine berusaha untuk memisahkan vodka dari vodka Rusia dengan menambahkan lada, madu atau viburnum ke dalam minuman. Oleh itu, vodka lada dibuat secara eksklusif dari bahan semula jadi - dalam campurannya anda dapat menemui madu limau nipis dan empat jenis lada. Pewarnaan Vodka juga dilakukan hanya dengan ekstrak dan jus semula jadi.
Soba dan madu herba secara kategoris tidak digabungkan dengan komposisi minuman vodka.
Vodka Ukraine "Kalinovaya dengan Lada", yang tidak dihasilkan pada zaman Soviet kerana harganya yang tinggi, juga sangat dihargai. Hari ini telah dihidupkan kembali dan dibuat dari viburnum yang dituai di hutan Ivano-Frankivsk - jus diperah dari buah beri, yang ditambahkan ke dalam vodka lada dan diminum. Vodurnum empat puluh darjah viburnum terasa seperti champagne pala, dan pada sip pertama, astringency viburnum dirasakan, digantikan oleh rasa madu dan panas lada yang mengalir melalui esofagus. Jenis vodka ini dibezakan oleh kekuatan dan kekurangan rasa tidak sihat pada waktu pagi selepas minum minuman.
