Roti yang diisi dengan sayur-sayuran segar dan potongan daging berair adalah penemuan yang baik. Ini adalah hidangan yang boleh anda bawa untuk berjalan-jalan di luar bandar atau di taman, atau ke tempat kerja, untuk makanan ringan yang cepat dan memuaskan pada waktu makan tengah hari. Sudah tentu, tidak ada yang berguna untuk burger dari kedai makan di jalanan, terutamanya kerana makanan seperti itu tidak sesuai untuk vegetarian. Tetapi di rumah anda boleh memasak hamburger vegetarian yang sangat lazat dan sihat.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 5, 5 cawan;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 sudu kecil;
- - garam - 1 sudu kecil
- Untuk mengisi:
- - kacang soya - 100 g;
- - bawang - 2 biji.;
- - kentang - 3 biji.;
- - tepung - 7 sudu besar;
- - garam - secukup rasa;
- - rempah - secukup rasa;
- - daun selada - beberapa keping;
- - tomato segar - 1 - 2 biji.;
- - sos secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan roti lembut untuk penyediaan versi vegetarian dari hidangan yang terkenal, anda memerlukan dandang berganda atau mantel. Kami akan memasak dari adunan kefir, tanpa menggunakan yis.
Langkah 2
Untuk menyediakan adunan tanpa ragi untuk roti, ambil kefir kandungan lemak, tuangkan ke dalam mangkuk dan panaskan sedikit, pastikan whey tidak mula berpisah.
Langkah 3
Masukkan baking soda ke dalam kefir suam dan kacau sehingga kefir berbuih. Sekarang anda boleh memasukkan garam dan 4, 5 cawan tepung gandum. Secara beransur-ansur masukkan baki tepung. Doh akan sedikit melekit.
Langkah 4
Lubricate parut kukus dengan minyak sayuran. Ini untuk mengelakkan roti melekat semasa proses memasak. Bahagikan adunan menjadi dua belas bahagian yang sama, dari mana kita membentuk bola kecil dan masukkan dandang berganda pada rak dawai yang telah siap.
Masak roti hamburger dalam dandang berganda selama 30 minit.
Langkah 5
Untuk menyiapkan potongan vegetarian, anda memerlukan kek yang diperoleh daripada pengeluaran susu soya dari 100 gram kacang soya. Campurkan kek ini dengan bawang dan kentang yang telah dikupas dan cincang. Masukkan garam dan rempah secukup rasa.
Langkah 6
Bentuk potongan kecil bulat 12 dari daging cincang dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Seterusnya, bakar potongan daging di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, masukkan loyang dengan potongan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 250 darjah. Memasak potongan soya selama 15 minit.
Langkah 7
Seterusnya, putar roti pada loyang dan terus bakar selama 5 minit lagi. Tuangkan kira-kira 150 ml air ke dalam loyang dan reneh di dalam oven selama 5 - 10 minit lagi. Semua cecair akan diserap untuk sementara waktu.
Langkah 8
Apabila roti hamburger sayur-sayuran sejuk, potongnya separuh panjang, sikat dengan sos, tambahkan potongan daging dan sayur-sayuran.
