Hamburger adalah sandwic tradisional Amerika berdasarkan potongan daging berair. Adalah dipercayai bahawa daging cincang lebih baik menggunakan 2 bahagian daging tanpa lemak, misalnya, dari bahu daging sapi, dan 1 bahagian lemak (daging lembu atau daging babi).
Ia perlu
- - 500 g daging lembu tanpa lemak;
- - 200 g daging babi berlemak;
- - 4 roti gandum bulat dengan biji bijan;
- - 8 keping keju yang diproses;
- - 4 biji jeruk acar;
- - 1 biji tomato besar;
- - 1 bawang merah besar;
- - daun selada hijau, varieti gunung es lebih baik;
- - 1 sudu besar sesudu mustard ringan;
- - 1 sudu besar sesudu mayonis;
- - 1 sudu besar satu sudu cendawan;
- - 1 sudu besar sesudu cuka (wain);
- - 2 sudu teh sos Worcester;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Masukkan daging babi dan daging lembu melalui penggiling daging, masukkan lada hitam yang baru digiling, kacau. Buta 4 potong setebal 2.5 cm, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Langkah 2
Potong tomato dan gherkin menjadi kepingan bulat. Potong bawang ke dalam cincin nipis, tutup dengan cuka anggur dan biarkan untuk perap sebentar. Kacau saus tomat, mayonis, dan Worcestershire hingga sebati.
Langkah 3
Keluarkan potongan daging dari peti sejuk, garam, ratakan sedikit dengan tangan dan goreng dalam minyak sayuran di satu sisi, kemudian minyak dengan mustard di atas dan balikkan ke sisi lain. Sikat juga bahagian cutlet goreng dengan sawi.
Langkah 4
Letakkan sekeping keju pada setiap potongan daging, letakkan di atas loyang dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5 minit. Keju harus mula mencair, dan potongannya dimasak sepenuhnya.
Langkah 5
Potong roti secara memanjang menjadi dua bahagian, letakkan roti ke bawah dalam loyang burger dan berwarna coklat muda. Sikat segera dengan saus tomat dan sos mayonis. Sekarang pasangkan burger dengan seli seli, irisan sayur-sayuran, dan potongan keju yang dihiris di bahagian bawah roti. Letakkan kepingan roti kedua di atas. Hidangkan dengan segera.
