Gratin adalah hidangan Perancis yang menyerupai kaserol dalam kaedah memasaknya. Gratin disediakan dari banyak bahan, dalam hal ini dari daging cincang dan kentang. Memasak hidangan tidak memerlukan banyak kemahiran dan kos.
Ia perlu
- - kentang - 3-4 biji;
- - daging babi - 300-400 g;
- - keju keras - 100 g;
- - bawang - 1-2 biji;
- - bawang putih - 4 ulas;
- - telur - 2 biji;
- - krim - 2-3 sudu besar. l;
- - lada garam;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, kita mengubah daging menjadi daging cincang. Sekiranya ada daging lembu, maka anda boleh mencampurkannya dengan daging babi dalam nisbah 1: 2, maka daging cincang akan berubah menjadi lebih ramping dan lebih enak. Anda boleh membeli produk separuh siap, tetapi lebih sejuk daripada beku lebih disukai.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan bawang dan potong halus, bawang putih dapat disalurkan melalui mesin basuh, tuangkan semuanya ke dalam mangkuk dengan daging cincang, tambahkan garam dan lada dan kacau hingga sebati.
Langkah 3
Kami mencuci kentang, mengupas dan memotong ubi menjadi cincin nipis. Semakin nipis kepingannya, semakin cepat gratin akan dimasak dan hidangannya lebih enak. Parut keju pada parut sederhana.
Langkah 4
Griskan loyang dengan minyak sayuran, sebarkan sebilangan kepingan kentang yang saling bertindih di bahagian bawah. Letakkan daging cincang di atas kentang dan sebarkan dengan tangan kita sehingga kentang ditutup sepenuhnya. Taburkan daging cincang dengan keju parut dan perasa, kemudian tutup semuanya dengan kepingan kentang. Kami bergantian lapisan sehingga kehabisan daging cincang dan kentang.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 160 darjah dan masukkan loyang dengan gratin di dalamnya selama 15-20 minit. Semasa hidangan sedang membakar, pukul 2 telur mentah dengan garam dan krim. Tuangkan gratin dengan campuran yang dihasilkan, taburkan dengan sisa keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit, sehingga coklat keemasan muncul. Hidangkan panas, potong bahagian.
