Gratin adalah hidangan Perancis yang cukup popular dan boleh disediakan dengan pelbagai cara. Peraturan utama adalah kehadiran kerak keju di permukaan pinggan. Cuba memasak gratin untuk orang yang anda sayangi dan tetamu, dan hidangan yang tidak biasa ini akan masuk ke dalam menu anda.
Ia perlu
- - Kentang (2 biji.);
- - ayam cincang (220 g);
- - bawang (20 g);
- - telur ayam (1 pc.);
- –Kefir (210 ml);
- - Garam dan lada secukup rasa;
- - Keju keras (70 g).
Arahan
Langkah 1
Gratin selalu diletakkan secara berlapis di dalam loyang. Pilihan terbaik adalah menggunakan tin muffin bersaiz sederhana dengan tepi bergelombang. Semua bekas mesti dilumasi dengan sedikit minyak masak.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari bawang, bilas setiap bawang dan potong sehingga bersih. Sebarkan lapisan pertama bawang ke dalam semua bentuk. Kemudian masukkan daging cincang di atas bawang, jangan lupa garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
Kupas kentang dengan pisau atau pengupas. Bilas ubi dan parut dengan bahagian kasar. Garam kentang parut sedikit, biarkan dalam cawan untuk mengekstrak jus. Selepas 10-15 minit, toskan jusnya, dan peras jisim kentang. Bahagikan kentang menjadi bentuk.
Langkah 4
Panaskan oven, letakkan kaleng di atas loyang dan masak di dalam oven selama lebih kurang 25 minit. Semasa gratin sedang membakar, ambil keju dan parut pada parut kasar juga. Selepas 25 minit, keluarkan kaleng dari oven, taburkan dengan keju dengan lembut dan letakkan kembali ke dalam ketuhar.
Langkah 5
Selepas 5-7 minit, gratin akan ditutup dengan kerak keju yang padat, yang akan menyimpan jus di dalam pinggan. Keluarkan acuan dari oven dengan teliti dan letakkan di atas dulang. Hidangkan gratin suam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan hidangan di atasnya dengan ramuan.
