Gratin kentang, aka gratin kentang, aka kentang dauphinua. Cara yang menyeronokkan untuk memasak kentang sebagai lauk dan sebagai hidangan bebas.
Ia perlu
- - 1.5 kg kentang;
- - 200 g krim berat;
- - 50 g keju keras;
- - garam, rempah;
- - mentega dan minyak sayuran;
- - hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan bersihkan kentang. Sebaiknya pilih kentang kecil dengan ukuran yang sama.
Langkah 2
Kami memotong kentang menjadi kepingan nipis atau tiga pada parutan khas, bilas dan keringkan. Dalam mangkuk yang dalam, bumbui kentang dengan garam, lada, pala atau campuran perasa untuk hidangan sayur. Seterusnya, masukkan krim dan kacau lagi.
Langkah 3
Griskan penaik dengan mentega dan mulailah meletakkan kentang secara berhati-hati dan ketat. Tuangkan krim dan rempah yang tinggal di dalam mangkuk di atas kentang. Taburkan dengan keju parut dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.
Sejukkan sedikit gratin yang telah siap dan potong sedikit. Ia disajikan sebagai lauk untuk daging atau unggas, atau sebagai hidangan bebas.
