Julienne adalah hidangan berkrim biasa. Rasanya sangat sedap dan tinggi kalori. Pada mulanya, julienne terdiri daripada champignon dan krim masam, kini julienne disiapkan dengan pelbagai produk. Babi dengan kentang tidak terkecuali.
Ia perlu
- - daging babi 500 g;
- - kentang 10 biji.;
- - lobak merah 1 pc.;
- - bawang 1 pc.;
- - bawang putih 2 ulas;
- - cendawan 30 g;
- - keju keras 80 g;
- - mayonis 3 sudu besar. sudu;
- - minyak sayuran;
- - lada hitam tanah;
- - herba segar;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, basuh, keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng kentang di dalamnya hingga kekuningan. Kemudian ketepikan dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 2
Bilas daging babi dengan bersih di bawah air sejuk, keringkan dengan tuala kertas, kemudian potong kecil. Goreng dalam kuali di mana anda menggoreng kentang. Daging mesti berwarna coklat.
Langkah 3
Kupas, basuh, keringkan dan potong wortel dan bawang. Lobak dalam jalur nipis, bawang dalam kepingan. Kupas sampanye dari lapisan pertama, kemudian basuh dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang terpisah dan goreng bawang di dalamnya hingga lumat. Kemudian masukkan wortel ke dalam kuali, goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan cendawan ke sayur dan goreng dengan api sederhana selama 5 minit lagi.
Langkah 5
Potong bawang ke dalam kepingan. Parut keju keras pada parut halus. Masukkan kentang, daging, cendawan, wortel, bawang dan bawang putih ke dalam periuk, isi setiap periuk dengan air, masukkan mayonis, taburkan dengan keju parut. Bakar selama 45 minit pada suhu 200 darjah.
Langkah 6
Potong sayur dengan halus. Hidangkan panas, ditaburkan dengan herba.
