Mereka yang suka tomato dalam tin akan menyukai resipi ini. Tomato yang disumbat adalah aroma bawang putih, kepedasan lada dan rasa pedas kehijauan. Pembuka selera seperti itu dapat ditaklukkan dari bahagian pertama.
Ia perlu
- Untuk tin 1, 5 l:
- - 900 g tomato
- - 1 ulas bawang putih per 1 biji tomato;
- - 2 biji lada panas merah;
- - 1 bawang sederhana;
- - 2 biji. daun salam;
- - 3 tangkai dill dengan perbungaan;
- - 3 tangkai pasli;
- - lada panas atau lada cili;
- - 6 keping. kacang hitam dan kacang polong.
- Untuk air garam:
- - 2 sudu besar Sahara;
- - 1, 5 sudu besar. garam;
- - 30 ml cuka meja.
Arahan
Langkah 1
Masukkan tangkai dill, daun salam dan pasli ke dalam balang yang telah dibasuh dengan sempurna. Potong bawang ke cincin nipis dan lipat ke dalam balang juga. Masukkan rempah dan lada hitam.
Langkah 2
Kupas dan basuh bawang putih. Potong setiap kepingan memanjang menjadi 3 bahagian. Basuh tomato sehingga bersih. Potong bahagian atas setiap tomato di sebelah tangkai.
Langkah 3
Basuh lada panas atau cabai dan angkat biji. Mereka yang tidak begitu gemar dengan hidangan pedas boleh menggantikan lada panas dengan bahasa Bulgaria. Potong semua lada menjadi kepingan kecil. Pada setiap tomato, masukkan 3 keping bawang putih dan sebiji lada. Cuba letakkan pengisian jauh ke dalam pulpa.
Langkah 4
Letakkan semua tomato yang disumbat ke dalam balang, berhati-hati agar tidak menghancurkannya. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dalam balang. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama kira-kira setengah jam.
Langkah 5
Setelah masa yang diperuntukkan, toskan air dari balang ke dalam periuk. Masukkan gula dan garam, tuangkan cuka. Didihkan perap yang dihasilkan. Tuangkan perapan panas ke atas tomato dan masukkan balang untuk disterilkan selama 20 minit. Selepas itu, gulung balang dengan penutup yang disterilkan.
Langkah 6
Balikkan balang dan biarkan sejuk dengan selimut atau selimut. Setelah sejuk sepenuhnya, simpan tomato di tempat yang gelap dan sejuk.
