Bagi pencinta lada yang disumbat, terdapat satu lagi pengisian yang tidak biasa. Sesuai untuk kentang tumbuk atau pilaf.
Ia perlu
- - 500 g lada manis merah (hijau);
- - 200 g keju feta;
- - 4 kepala bawang;
- - 3 sudu besar sudu besar lemak;
- - 500 g tomato;
- - 200 g daging;
- - ½ sudu teh gula tepung;
- - 2 biji lada panas;
- - garam dan lada hitam.
- Untuk campuran telur:
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu tepung;
- - 20 g susu.
Arahan
Langkah 1
Panaskan kuali dan goreng lada dalam lemak panas. Sejukkan. Kupas lada, angkat bijinya.
Langkah 2
Potong keju menjadi kepingan kecil. Masukkan keju feta cincang dalam setiap lada.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan tepung dan susu. Celupkan setiap lada ke dalam campuran telur.
Langkah 4
Panaskan kuali dengan lemak dan goreng lada di kedua-dua belah pihak. Letakkan kacang lada tumis yang dimasak di atas pinggan hidangan.
Langkah 5
Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas. Potong tomato menjadi kepingan kecil. Potong daging ke dalam kiub dan potong lada panas.
Langkah 6
Parut bawang, goreng jisim bawang yang dihasilkan dengan lemak dalam kuali yang panas. Masukkan tomato cincang halus, bacon dan lada panas. Musim dengan garam, lada dan masukkan secubit gula tepung.
Langkah 7
Goreng jisim sehingga semua air menguap di dalamnya. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas lada yang telah disediakan. Taburkan pasli cincang halus di atas.
