Untuk masa yang lama di Rusia, pembuat ikan lama Rusia, pai terkenal, yang menjadi asas untuk membuat resipi kulebyaki dengan pelbagai tambalan, dalam ikan resipi ini. Kulebyaka adalah pastri yang enak, dan dengan gulungan kubis ikan mudah diserap ke dalam badan. Memasak tidak memerlukan masa yang lama.
Ia perlu
- - 1 kepala kubis;
- - 300 g fillet ikan;
- - 0.5 cawan beras;
- - 1 biji bawang;
- - 0.5 adunan ragi;
- - 1 biji telur;
- - sayur dan mentega untuk menggoreng;
- - dill, garam, lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh kubis dengan bersih, pilih daun besar, tetapi muda, tumis selama 3-4 minit dalam air masin mendidih, kemudian buang dalam saringan. Rebus nasi hingga separuh masak.
Langkah 2
Potong isi ikan dan bawang menjadi kiub kecil. Goreng bawang dalam minyak sayuran, masukkan ikan dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit lagi. Musim dengan garam, lada, tambah nasi, dill cincang, garam secukup rasa dan campurkan.
Langkah 3
Letakkan pengisian dengan lembut di tepi daun kubis dan lipat ke dalam sampul surat. Goreng gulungan kubis yang telah disiapkan dalam mentega cair dan minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 4
Gulungkan doh dengan nipis dan bahagikan menjadi segi empat besar. Letakkan gulungan kubis siap pakai pada masing-masing dan cubit tepinya. Letakkan kosong pada loyang yang sudah berminyak dengan sedikit minyak sayuran, minyak dengan telur yang dipukul dan bakar pada suhu 180-190 darjah hingga masak.
