Menurut resipi ini, ikan halus diperoleh, hanya untuk memasak lebih baik mengambil ikan nila, salmon merah jambu atau salmon. Sos Sorrel melengkapkan rasa ikan dengan sempurna. Anda boleh membuat sos bukan dari sorrel, tetapi dari bayam, tetapi jangan lupa tambahkan beberapa sudu jus lemon ke dalamnya untuk asam.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 300 g fillet ikan;
- - 1 biji telur;
- - tepung, minyak sayuran, garam.
- Untuk sos:
- - 200 ml krim;
- - 100 g bawang;
- - 50 g sorrel;
- - 1 sudu besar sudu tepung;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Tumis bawang untuk sos, potong sorrel halus. Goreng bawang dalam minyak sayuran, masukkan sorrel, tuangkan 3 sudu besar. sudu air. Didihkan selama 3 minit.
Langkah 2
Masukkan krim, kacau. Masukkan tepung, garam secukup rasa, kacau. Rebus sos, tetapi jangan rebus! Masukkan sos ke dalam pengisar dan kacau hingga rata.
Langkah 3
Masukkan ikan ke dalam tepung, kemudian telur yang telah dipukul. Celupkan lagi ke dalam tepung.
Langkah 4
Goreng ikan dalam satu bahagian di satu sisi hingga coklat keemasan, balikkan dan goreng bahagian lain.
Langkah 5
Letakkan ikan di atas pinggan dan di atasnya dengan sos asam.
