Soba dengan ikan dan sayur sangat senang disediakan dan tidak memerlukan banyak kos kewangan. Hidangannya ternyata berkhasiat dan enak. Pada masa yang sama, sebarang jenis ikan merah dan putih sesuai untuk resipi.
Ia perlu
- - parut soba (220 g);
- –Fillet ikan segar atau beku (650 g);
- –Krim masam lemak (240 ml);
- - Tomato segar (3 biji.);
- - minyak zaitun (5 ml);
- - Isi secukup rasa;
- - Keju Mozarella atau Parmesan.
Arahan
Langkah 1
Urutkan soba hingga bersih, bilas beberapa kali di bawah air sejuk. Letakkan periuk air dan soba di atas kompor panas dan masak sehingga bijirin menjadi lembut. Pindahkan soba ke mangkuk yang terpisah untuk disejukkan.
Langkah 2
Seterusnya, ambil ikan, angkat tulang yang berlebihan, potong bahagian. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan ikan dan masak di setiap sisi selama kira-kira 3-6 minit.
Langkah 3
Sediakan pinggan ketuhar yang dalam dengan tepi lebar terlebih dahulu. Letakkan soba yang dimasak dalam acuan, di atas dengan lapisan ikan goreng. Seterusnya, potong tomato yang telah dibasuh menjadi bulatan membujur. Letakkan lapisan seterusnya selepas ikan.
Langkah 4
Sebarkan krim masam secara merata ke atas permukaan tomato, garam hidangan. Kisar keju dengan parutan. Tutup pinggan dengan lapisan tebal. Tuangkan sedikit air ke dalam acuan dan goncangkan bekas untuk membiarkan air mengalir ke bahagian bawah acuan. Letakkan pinggan di dalam ketuhar untuk dibakar. Di bawah keju "cap" tomato dan krim masam akan bercampur dan tepu sepenuhnya soba dan ikan.
Langkah 5
Selepas 30-50 minit, keluarkan borang dari oven, taburkan dengan dill cincang. Potong menjadi beberapa bahagian dan sajikan sebagai hidangan yang berasingan.
