Ikan adalah produk yang sangat lazat dan sihat. Sebagai tambahan kepada protein lengkap, ia mengandungi banyak unsur surih yang berguna, yang utama adalah yodium. Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan ikan. Tetapi yang paling berguna adalah ikan bakar.
Ia perlu
- - ikan laut beku - 1 kg;
- - cendawan segar atau kering - 300 g (atau 10 kering);
- - bawang - 2 biji.;
- - tepung - 2 sudu besar. l.;
- - kentang - 1 kg;
- - mentega - 5 sudu besar. l.;
- - serbuk roti - 5 sudu besar. l.;
- - daun salam - 2 biji.;
- - biji lada hitam - 10 biji.;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - air panas - 2-3 gelas.
Arahan
Langkah 1
Sediakan ikan beku: angkat sirip, sisik dan jika mungkin tulang. Potong-potong, garam, gulung serbuk roti atau tepung, goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Sediakan sos secara berasingan: cendawan kering atau segar rebus, bawang cincang halus, dan bawang cincang, goreng dengan api kecil selama lima minit. Taburkan dengan tepung dan masak selama 3-5 minit lagi. Masukkan garam, daun salam dan lada sulah, tuangkan 2-3 cawan air mendidih dan reneh dengan api kecil sehingga kuah pekat.
Langkah 3
Sementara itu, rebus kentang jaket. Kupas, potong. Letakkan kepingan kentang di dalam wajan lebar atau di dalam piring tahan api, letakkan ikan goreng di tengahnya, di atas dengan sos, gerimis dengan mentega cair dan taburkan dengan serbuk roti.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 darjah, masukkan borang dan bakar pinggan hingga kekuningan.
