Cherkez tavugu adalah ayam dalam gaya Circassian. Cherkez tavugu adalah hidangan masakan Turki. Hidangan ini di Turki adalah makanan ringan. Ayam mengandungi banyak protein, vitamin A, B1, B2, B6.
Ia perlu
- - 300-350 g fillet ayam
- - 70 g walnut
- - 50 gulung
- - 2-3 ulas bawang putih
- - 0,5 sudu kecil ketumbar
- - garam, lada secukup rasa
- - 1 biji lemon
Arahan
Langkah 1
Pertama, ambil fillet ayam, bilas hingga bersih, isi dengan air sejuk sehingga air menutupi fillet, dan letakkan di atas api, setelah mendidih, keluarkan busa dari kaldu dan masak selama 25-30 minit lagi.
Langkah 2
Goreng kacang dalam kuali dan keringkan. Kupas dan cincang bawang putih. Kisar kacang dalam pengisar, masukkan kepingan roti dan potong lagi. Masukkan bawang putih, ketumbar, garam dan lada secukup rasa dan gaul rata.
Langkah 3
Keluarkan isi ayam dari kuahnya dan biarkan sejuk.
Langkah 4
Untuk mendapatkan sos, campuran walnut-roti mesti dicairkan dengan kaldu yang hangat, tetapi tidak panas, sehingga menyerupai krim masam secara konsisten. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Gaulkan ke dalam sos. Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Cherkez tavugu akan menjadi lebih enak dalam beberapa jam.
Langkah 5
Hidangkan dengan crouton roti putih dan hirisan lemon.