Barurik adalah pastri manis tradisional masakan Armenia. Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk menyediakan pencuci mulut ini, selain itu, kosnya tidak akan besar.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 1 gelas;
- - mentega - 60 g;
- - telur - 1 pc.;
- - soda - 0,5 sudu teh;
- - garam - secubit.
- Untuk mengisi:
- - walnut cincang - 0.25 cawan;
- - gula - 0.25 cawan;
- - kayu manis - secubit;
- - mentega - 40 g.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung gandum yang disalurkan melalui ayak dengan bahan berikut: baking soda, telur ayam mentah, mentega cair dan garam. Kacau semuanya sehingga anda mendapat doh yang homogen. Sekiranya ternyata terlalu curam, kemudian tambahkan satu atau dua sudu susu atau air ke dalamnya. Ketepikan adunan selama lebih kurang seperempat jam.
Langkah 2
Semasa doh berehat, sediakan pengisian untuk barurik. Untuk melakukan ini, campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: walnut cincang, kayu manis dan gula pasir.
Langkah 3
Setelah 15 minit berlalu, letakkan doh di permukaan kerja yang rata dan gulungkannya sedemikian rupa sehingga anda berakhir dengan lapisan yang agak nipis. Setelah melumurkan permukaannya dengan mentega cair, letakkan pengisian kenari dan gula pasir yang dihasilkan di atasnya sehingga terletak di lapisan yang rata.
Langkah 4
Gulungkan doh dengan lembut dengan isian yang diletakkan di atasnya, seperti gulungan, kemudian putar dengan putaran. Dalam bentuk ini, letakkan di atas loyang dengan perkamen dan bakar pada suhu 170 darjah sehingga dimasak sepenuhnya, selama 20-25 minit.
Langkah 5
Sejukkan pencuci mulut yang telah siap, kemudian potong. Barurik sudah siap! Hiaskan makanan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
