Jus buckthorn laut kaya dengan vitamin A dan C, asid amino dan minyak semula jadi yang berharga. Ia menyokong badan sekiranya sakit, mempercepat pemulihan, dan mencegah autitaminosis bermusim. Selain itu, jus yang baru diperah sangat enak dan sesuai untuk pengetinan rumah. Atas dasar itu, anda boleh membuat minuman buah-buahan, jeli, sos dan banyak hidangan menarik yang lain.
Jus buckthorn laut: ciri dan faedah
Jus buckthorn laut mengekalkan semua khasiat beri segar. Ia mengandungi banyak vitamin, asid amino, kalium, magnesium, fosforus. Nilai pemakanan produk tinggi, minuman diserap dengan baik, merangsang pencernaan dan meningkatkan selera makan. Jus yang baru diperah tidak mengandungi kalori tambahan, ia boleh dicairkan dengan air, menyesuaikan kepekatan dan ketepuan. Jus buckthorn laut sering dituai untuk musim sejuk; jika disimpan dengan betul, semua vitamin dan unsur surih berharga ada di dalamnya.
Berdasarkan konsentrat buatan sendiri, anda boleh membuat banyak pencuci mulut yang lazat, sihat dan asli: minuman buah, mousses, jeli. Perlu dipertimbangkan bahawa gula atau madu akan meningkatkan kandungan kalori produk, oleh itu, komponen yang selamat sering ditambahkan ke jus yang dimaksudkan untuk pemakanan makanan, misalnya sirap stevia (tidak lebih daripada 128 kcal per 100 g). Terdapat resipi menarik untuk pencuci mulut asli dan klasik di banyak buku masakan, berdasarkan mana mudah untuk anda tentukan dengan pilihan anda sendiri.
Cara membuat jus buckthorn laut: arahan langkah demi langkah
Untuk menjadikan jusnya benar-benar sihat dan enak, anda memerlukan buah beri laut yang masak. Mereka dituai pada awal musim luruh, selepas fros pertama. Penurunan suhu jangka pendek merangsang kepekatan nutrien dan vitamin, nilai produk meningkat dengan ketara.
Setelah memetik, buah beri harus diasingkan, membuang serpihan, dibilas di beberapa perairan dan dikeringkan dengan menaburkan tuala. Untuk keselamatan yang lebih besar, setelah membilas, buckthorn laut dapat disiram dengan air mendidih.
Cara termudah untuk mendapatkan jus adalah dengan peralatan elektrik moden. Tuangkan buah beri yang telah dicuci dan kering ke dalam bekas juicer, cairkan pekat yang dihasilkan dengan air rebus yang ditapis dengan nisbah 1 hingga 3. Kek yang tinggal tidak perlu dibuang, ia akan berguna untuk memasak minuman buah buatan sendiri, jeli dan kompot.
Jus tebal dengan pulpa sangat berguna. Ia mudah dibuat: masukkan buah beri melalui pengisar beberapa kali. Dalam prosesnya, bukan hanya kulit buckthorn laut yang akan dihancurkan, tetapi juga tulang-tulang yang mengandung minyak berharga. Minuman seperti itu tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, disyorkan untuk mencairkannya dan meminumnya segera setelah penyediaan.
Jus boleh dibuat menggunakan alat yang berguna - juicer. Resipi mudah: 1 kg buckthorn laut dan 1 gelas gula dituangkan ke dalam mangkuk juicer, tutup penutup dan hidupkan alat. Semasa operasi, jus siap pakai akan keluar dari tiub. Ia dituangkan ke dalam balang yang bersih dan kering dan digulung dengan penutup. Setelah sejuk, minuman boleh disimpan. Syarat penting adalah untuk mengekalkan vitamin, anda perlu meletakkan balang di tempat yang gelap dan sejuk, jauh dari cahaya matahari langsung.
Jus untuk musim sejuk: penyediaan langkah demi langkah
Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan jus yang enak dan sihat dengan penambahan madu. Minuman ini mengandungi jumlah kalori yang sederhana, mudah dicerna, dan mempunyai rasa lembut yang menyenangkan. Jus dengan madu disyorkan untuk kekurangan vitamin, pencernaan yang buruk, masalah dengan selera makan.
Bahan-bahan:
- 600 g buckthorn laut masak yang dipilih;
- 150 ml air yang ditapis atau botol;
- 170 g madu asli cair.
Bilas buah beri, bilas dengan air mendidih, keringkan dengan tuala. Lewati buckthorn laut melalui juicer, saring cecair yang dihasilkan melalui lapisan kasa dua atau saringan mesh halus. Tuangkan jus pekat ke dalam periuk, masukkan air, didihkan. Kurangkan panas dan reneh selama 15 minit tanpa menutup.
Sejukkan minuman, masukkan madu cair, gaul rata. Tuangkan jus ke dalam botol atau tin yang disterilkan, skru rapat dengan penutup yang bersih dan kering. Lebih baik menyimpan produk siap di dalam peti sejuk.
Jus buckthorn laut tanpa memasak
Resipi buatan sendiri yang mudah untuk mengekalkan semua vitamin yang terdapat dalam buah beri segar. Jus yang disediakan dengan cara ini boleh digunakan sebagai pekat untuk pencuci mulut, produk ini cukup sesuai untuk disimpan. Bahagian gula dan asid sitrik berbeza bergantung pada jenis buckthorn laut. Semakin manis beri, semakin sedikit gula yang anda perlukan.
Bahan-bahan:
- 1 kg beri buckthorn laut masak;
- 400 g gula pasir;
- bisikan asid sitrik.
Urutkan buckthorn laut, bilas dan keringkan. Masukkan buah beri ke dalam pengisar dan haluskan. Gosokkannya melalui ayak, pisahkan kek. Masukkan gula dan asid sitrik, gaul hingga sebati.
Bahagikan pekat ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat. Sebelum minum, jusnya dicairkan dengan air bersih, jika dikehendaki, minuman itu boleh dipermanis.
Jus epal buckthorn laut: dua hidangan vitamin
Minuman yang enak dan sihat boleh dibuat dari pelbagai jenis epal dan buckthorn laut yang sudah masak. Adalah lebih baik untuk menyediakan jus seperti itu untuk musim sejuk; tidak perlu mencairkannya sebelum digunakan.
Bahan-bahan:
- 7 biji epal manis dan masam;
- 600 g buckthorn laut;
- 80 g gula;
- 1 liter air yang ditapis.
Basuh epal, potong besar, lepaskan intinya. Bilas dan keringkan buckthorn laut. Perahkan buah melalui juicer, saring cecair yang dihasilkan melalui kain cheesecloth.
Campurkan jus dengan air dalam bahagian yang sama. Tuangkan gula, kacau sehingga kristal larut sepenuhnya. Minuman itu siap diminum. Sekiranya anda merancang untuk menyimpannya untuk musim sejuk, jus itu harus dituangkan ke dalam botol yang bersih dan kering dan diikat dengan teliti.
