Aligot adalah hidangan tradisional Perancis. Ia dibuat dengan keju, bawang putih dan kentang. Saya cadangkan anda mencuba memasak hidangan mengikut resipi klasik. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 8 hidangan.
Ia perlu
- - kentang - 1.5 kg;
- - keju keras - 600 g;
- - mentega - 75 g;
- - krim masam 15% - 3 sudu besar. l.;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - secubit;
- - hijau - 30 g.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, masak dengan air masin hingga lembut. Tiriskan air, gosokkan kentang panas pada parut kasar. Masukkan mentega, kacau. Masukkan kentang parut kembali ke dalam periuk.
Langkah 2
Potong bawang putih, gaul dengan kentang. Kacau.
Langkah 3
Parut keju pada parut kasar.
Langkah 4
Masukkan periuk dengan kentang dengan api yang sangat rendah. Panaskan kentang sedikit, kacau selalu. Masukkan keju parut ke kentang dalam bahagian kecil. Apabila jisim keju kentang menjadi homogen, tambahkan krim masam, garam, lada dan angkat dari api.
Langkah 5
Letakkan hidangan siap di pinggan bahagian yang dipanaskan, hiaskan dengan ramuan segar. Aligo sudah bersedia! Selamat menjamu selera!