Paskah telah berlalu, dan puluhan telur rebus telah memenuhi peti sejuk orang Rusia. Tidak semua orang menyukainya dengan kemas, tetapi untungnya, terdapat banyak hidangan lazat menggunakan produk ini.
Menyimpan telur rebus
Pertama sekali, anda perlu menentukan berapa banyak telur rebus yang disimpan di dalam peti sejuk. Pada suhu +3 - +5 darjah, telur rebus disimpan tidak lebih dari 20 hari, dan pada suhu bilik hanya selama 3 hari. Pada masa yang sama, penting untuk memeriksa cangkang: jika ada keretakan di dalamnya, maka telur semacam itu mesti dimakan terlebih dahulu, kerana bakteria yang tidak diinginkan dapat menembus ke dalamnya.
Terdapat cara yang popular untuk meningkatkan jangka hayat telur: ia dapat dihapuskan dengan minyak sayuran. Secara teori, lemak akan menyumbat liang-liang cengkerang dan mengelakkan makanan cepat rosak. Dalam kes ini, jangka hayat telur rebus meningkat hingga 40 hari. Tetapi berhati-hatilah - jika telur mempunyai bau hidrogen sulfida yang kuat dan gelap pada putih telur, anda tidak boleh memakannya.
Sudah tentu, yang terbaik adalah tidak mempertaruhkan kesihatan anda dan makan telur rebus secepat mungkin. Untuk tujuan ini, anda boleh memilih mana-mana hidangan telur rebus dari pilihan kami.
Apa yang hendak dimasak dari telur rebus
Untuk sarapan
Sampul Lavash dengan telur rebus
- Telur rebus - 2 pcs.
- Keju - 50 g.
- Krim masam - 1 sudu besar
- Dill, bawang hijau, dan lain-lain - 2-3 tangkai
- Lavash nipis - 0.5 helai
- Garam secukup rasa
- Minyak zaitun
- Parut telur dan keju, potong ramuan halus. Masukkan krim masam, garam dan rempah secukup rasa pada bahan-bahan ini dan campurkan.
- Potong separuh roti pita menjadi 2 keping lagi. Sikat setiap bahagian dengan campuran keju dan telur dan balut.
- Goreng sampul dalam minyak sayuran di kedua-dua sisi sehingga coklat keemasan dan keju cair. Hidangkan panas untuk sarapan.
Sandwic telur rebus
- Roti - 2 keping
- Alpukat masak - 1 pc
- Telur rebus - 2 pcs.
- Jus lemon - 1 sudu kecil
- Garam, lada, bawang putih - secukup rasa
- Potong alpukat menjadi 2 bahagian, ambil semua daging dengan sudu dan tumbuk dengan sudu dalam kentang tumbuk. Masukkan jus lemon, garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menambah sedikit bawang putih. Potong telur menjadi bulatan.
- Roti roti di dalam pembakar roti. Sebarkan pes alpukat pada roti bakar dan atasnya dengan telur cincang.
Untuk makan malam
Kaldu telur
- Mana-mana kaldu - 300 ml
- Telur - 1 keping
- Hijau
- Saring kuahnya melalui ayak sehingga menjadi telus sepenuhnya. Potong ramuan halus.
- Sekiranya telur sudah berada di dalam peti sejuk, rendam dalam air panas selama beberapa minit untuk memanaskannya. Kupas dan potong dua.
- Letakkan bahagian telur dalam kaldu panas, taburkan dengan ramuan dan hidangkan.
Okroshka
- Telur ayam rebus - 2 pcs
- Lobak - 3 keping
- Kentang jaket rebus - 2 keping
- Timun - 1 keping
- Sosej doktor - 150 g
- Krim masam 20% - 100 g
- Kvass - secukup rasa
- Garam, herba - secukup rasa
- Potong semua sayur-sayuran, telur dan sosej ke dalam kiub. Potong ramuan halus.
- Satukan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Garam, musim dengan krim masam, kacau. Tuangkan kvass dan hidangkan untuk makan malam.
Untuk makan malam
Telur Scotland
- Telur rebus - 3 pcs.
- Daging cincang (lebih baik dari daging lembu tulen) - 300 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Mustard - 1 sudu kecil
- Garam, lada hitam - secukup rasa
- Serbuk roti, telur mentah, tepung - untuk menggulung.
- Perahkan bawang melalui penekan bawang putih atau parut pada parut halus. Campurkan daging cincang, bawang putih, satu sudu teh mustard, garam dan lada. Gaul hingga sebati. Bahagikan daging cincang menjadi 3 bahagian yang sama.
- Telur telur rebus. Balut setiap telur dalam daging cincang. Celupkan bebola daging ke dalam tepung, kemudian di telur yang dipukul ringan, kemudian di serbuk roti.
- Goreng dengan banyak minyak sayuran di semua sisi. Kemudian masukkan ke dalam pinggan ketuhar dan bakar telur Scotland selama 5 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Salad telur dan ikan
- Telur rebus - 3 pcs.
- Tuna dalam tin - 1 tin
- Kentang rebus - 2 keping
- Keju keras - 100 g
- Mayonis secukup rasa
- Garam, lada hitam secukup rasa.
- Parut telur, kentang dan keju pada parut kasar, tuna tumbuk dengan garpu.
- Lapiskan bahan secara berlapis: kentang, telur, keju, ikan, hingga kehabisan bahan. garam setiap lapisan dan minyak dengan mayonis. Biarkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
