Kaviar zucchini dengan penambahan mayonis ternyata lembut dan enak. Keluarga anda pasti akan menghargai hidangan sederhana tetapi lazat ini.
Zucchini - kira-kira 3 kg
Bawang - 0,9-1 kg
Lobak - kira-kira 1 kg
Garam - 2 sudu besar
Gula - 1 sudu besar
Pes tomato - 3 sudu besar
Mayonis - 2-3 sudu besar
Minyak panggang - kira-kira 0.5 cawan
1. Kupas zucchini (lebih baik muda) dan keluarkan biji daripadanya.
2. Potong zucchini secara rawak menjadi kepingan kecil.
3. Goreng kepingan zucchini dalam minyak hingga separuh masak.
4. Semasa zucchini digoreng, anda perlu mencuci wortel dan parut pada parut kasar.
5. Keluarkan zucchini goreng (lebih baik menggunakan sudu slotted untuk menyimpan minyak di dalam kuali) dari minyak dan hantar wortel ke sana.
6. Sementara wortel digoreng, kupas bawang dan potong kiub atau setengah cincin.
7. Keluarkan lobak merah, masukkan bawang ke tempatnya.
8. Kisar semua sayur goreng dengan pengisar (atau dalam penggiling daging) untuk mendapatkan kentang tumbuk.
9. Rebus jisim yang dihasilkan dalam periuk selama kira-kira 30 minit dengan api kecil. Untuk mengelakkan kaviar terbakar, ia mesti dikacau dengan kerap, kerap.
10. Akhir sekali, masukkan garam, gula, pes tomato dan mayonis dan reneh selama 8-10 minit lagi.
11. Sebarkan kaviar panas ke dalam balang (disterilkan) dan tutup dengan penutup.
12. Biarkan sejuk sepenuhnya dan angkat ke simpanan tetap.
Kaviar ini sama sekali tidak kalah dengan menyimpan kaviar, dan bahkan melebihi, kerana hidangan buatan sendiri selalu menjadi lebih sihat dan lebih enak.
