Cara Membuat Rapture Chop

Isi kandungan:

Cara Membuat Rapture Chop
Cara Membuat Rapture Chop

Video: Cara Membuat Rapture Chop

Video: Cara Membuat Rapture Chop
Video: How to Make Fresh Homemade Guacamole - Easy Guacamole Recipe 2024, Mac
Anonim

Cincang halus dan berair yang dibakar di bawah "lapisan bulu" tebal sayur-sayuran, cendawan, keju dan krim. Cuba ia! Hidangan ini sesuai dengan mana-mana meja perayaan.

Cara membuat Rapture chop
Cara membuat Rapture chop

Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan daging apa pun dan dengan itu mengubah kandungan kalori dan lemak hidangan. Sapi dan daging babi (dalam bentuk stik), serta ayam belanda dan ayam (dada tanpa tulang atau fillet paha) sangat sesuai untuk memasak.

Anda perlu

- 600 gram daging;

- 2 bawang bersaiz sederhana;

- 200 gram keju (pilihan anda);

- 2-3 tomato tanah bersaiz sederhana;

- 200-250 gram cendawan hutan segar atau 50 gram kering;

- 2 sudu besar krim masam (15-20%);

- 3-4 sudu besar yogurt berkrim tebal (9%) atau mayonis semula jadi;

- tanah hitam dan / atau allspice (secukup rasa);

- sebarang perasa untuk daging (pilihan anda);

- garam (secukup rasa);

- hijau (pilihan anda);

- minyak sayuran untuk menggoreng

Jumlah ramuan ditunjukkan untuk 4 hidangan.

Penyediaan

Langkah 1. Sekiranya anda menggunakan cendawan kering, rendam dalam air (~ 1.5 L).

Langkah 2. Basuh daging, buang semua berlebihan (lebam, urat, filem). Keringkan dengan serbet.

Langkah 3. Garam, lada, taburkan dengan perasa (ingat bahawa campuran yang disediakan mungkin mengandungi garam). Gosokkan daging dengan tangan anda.

Langkah 4. Balut setiap bahagian dalam bungkus plastik dan pukul dengan ringan. Dalam filem yang sama, masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam sehingga daging jenuh dengan rempah.

Keluarkan daging dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak lebih lanjut (sehingga memanaskan hingga suhu bilik).

Langkah 5. Keluarkan cendawan kering dari air, bilas. Keringkan. Tapis airnya. Cuci sahaja cendawan segar.

Langkah 6. Rebus cendawan. Untuk yang kering, gunakan air di mana mereka direndam.

Langkah 7. Keluarkan cendawan dan sejukkan. Kaldu cendawan yang dihasilkan boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain.

Langkah 8. Kupas bawang dan potong halus. Goreng dengan api kecil hingga kekuningan. Letakkan di dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 9. Cincang halus cendawan yang telah disejukkan dan goreng selama 3-4 minit dalam minyak yang tinggal dari bawang. Akhir sekali masukkan krim masam, panaskan dan angkat dari api.

Langkah 10. Keluarkan filem dari daging dan goreng dengan api kecil hingga lembut. Adakah atau tidak untuk membuat coklat keemasan terserah kepada anda.

Anda boleh memasak daging dengan cara lain, misalnya, dengan menggunakan dandang berganda.

Langkah 11. Basuh sayur, keringkan, potong halus. Parut keju pada parutan halus, campurkan dengan yogurt (atau mayonis) dan herba.

Langkah 12. Basuh dan keringkan tomato. Potong kepingan setebal 3-4 mm.

Langkah 13. Lumurkan sedikit bahagian bawah pinggan kaca atau seramik yang disediakan untuk dibakar, letakkan stik daging. Lapis bawang goreng, cendawan, tomato di atas. Tuangkan campuran keju yogurt secara merata.

Langkah 14. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit.

Langkah 15. Keluarkan piring dari ketuhar dan letakkan dengan teliti di atas pinggan (cuba jangan memecahkan lapisan). Hiaskan dengan ramuan herba. Selain itu, anda boleh menyajikan lauk nasi atau kentang, salad timun segar.

Disyorkan: