Status tinggi Hennessy cognac mewajibkan meminumnya dengan betul, mengikut tradisi yang telah ditetapkan. Tanpa ritual klasik, cognac, yang diakui sebagai yang terbaik di dunia, berubah menjadi minum alkohol empat puluh darjah yang biasa.
Gelas yang betul
Untuk rasa dan aroma Hennessy cognac yang terungkap selengkap mungkin, anda memerlukan gelas yang betul. Ia harus berdinding tipis, lebar, bulat di bahagian bawah dan meruncing ke arah atas. Jenis kaca ini disebut "tulip", kerana luar sama dengan bunga pembuka. Terima kasih kepada bentuk ini, minuman itu memberikan aroma yang paling jelas. Berkonsentrasi dan berlama-lama di tepi kaca, ia (aroma) membolehkan pengguna sejati menikmati pelbagai warna.
Ngomong-ngomong, kira-kira dua dekad yang lalu, peminat Hennessy lebih suka meminumnya dari snifter - gelas sfera dengan batang pendek. Gelasnya pas di telapak tangan anda, tetapi, menurut para ahli kognac, kaca itu menyebarkan sebahagian wap yang dikeluarkan oleh minuman aromatik yang mulia. Tetapi tulip de mampu menumpukan aroma dengan lebih baik. Pertikaian mengenai topik ini berlanjutan hari ini, kerana penyokong Hennessy yang sebenarnya, sebagai peraturan, adalah konservatif dan enggan menerima perubahan dalam tradisi.
Tangkap tiga gelombang bau
Hennessy disajikan pada suhu bilik yang sedikit di atas. Minum begitu banyak dituangkan ke dalam gelas sehingga tingkat atasnya, seperti sebelumnya, menandakan bahagian paling luas dari gelas (≈30-40 ml). Seorang pencinta sejati Hennessy, walaupun dalam mimpi buruk, tidak akan bermimpi bahawa dia melemparkan kandungannya ke dalam kerongkongnya dalam satu tegukan, kerana ini bukan vodka, ia tidak diminum dengan acar dalam satu tegukan. Pencinta cognac yang terkenal pasti akan menikmati permainan aroma terlebih dahulu.
Penasihat bercakap mengenai tiga gelombang Hennessy. Yang pertama terletak pada ketinggian 5-7 cm dari tepi kaca, di dalamnya anda dapat menangkap nada karamel dan vanila yang halus. Tempat gelombang kedua adalah di pintu keluar dari kaca, di mana yang paling sempit, di mana terdapat banyak nota buah dan bunga, dan di Hennessy Extra Old (Hennessy XO) anda juga dapat merasakan kehadiran warna musim luruh - daun gugur dan bumi berehat. Hanya pakar Hennessy yang canggih yang dapat menangkap dan merasakan gelombang ketiga sepenuhnya. ini adalah aroma almond, chestnut dan oak yang cukup dalam, sangat halus dan halus.
Rasakan rasa tidak sedap
Semasa kekasih Hennessy menikmati aroma, minuman itu mempunyai masa untuk memanaskan sedikit di tangannya. Ini adalah masa yang paling tepat untuk menghirup sip kecil pertama, yang, merebak ke seluruh rongga mulut, memungkinkan semua reseptor untuk "meraih" rasa sejati sepenuhnya. Pengecap menyebut saat ini "quene de paon", yang berarti "ekor merak".
Memang, rasa Hennessy, seperti bulu hiasan utama burung kerajaan, terbuka dan sepertinya meningkat dalam jumlah, pada masa yang sama menjadi lebih telus dan halus. Warna rasa yang hebat bermain dan berkilau, dan orang yang memakan kelembapan ilahi mendapat kesenangan yang luar biasa. Terus minum brendi mestilah dalam teguk kecil yang sama. Perlahan, sedap dan bahagia.
Tradisi ketiga "S"
Ini mengenai makanan ringan. Jelas bahawa cognac, seperti semua minuman beralkohol yang kuat, memerlukan kehadirannya. Ketiga "Cs" adalah kopi, cognac, cerut (kopi, cognac, cerut). Seseorang menambah "C" keempat - coklat (coklat) dan bahkan kelima - sitron (lemon), tetapi ini bukan untuk semua orang. Kombinasi tepat tiga "C" diakui di seluruh dunia sebagai gabungan rasa yang paling berjaya: setelah secawan kopi, perlahan-lahan menikmati kognac, dan kemudian sama seperti merokok dengan cerut.
Dan jika pengagum Hennessy bertolak ansur dengan "C" keempat, maka yang kelima tidak dikenali. Menurut pendapat mereka, menawarkan lemon (bahkan ditaburkan dengan gula tepung dan kopi bubuk) ke cognac adalah kebodohan yang tidak dapat diterima, kerana bau dan rasa sitrus masam yang berterusan akan membunuh sejambak halus dari cognac yang terkenal.
Walau bagaimanapun, mereka yang tidak mengalu-alukan minuman beralkohol yang kuat dan sukar untuk membayangkan bagaimana seseorang dapat menikmati cognac dapat memakannya dengan buah-buahan “lembut” (contohnya buah persik), serta hidangan dan produk yang mempunyai rasa ringan yang netral dan bau (beberapa jenis keju, pate, dll.). Malah boleh mencairkan cognac dengan jus semula jadi. Pemilik Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, mengatakan bahawa wanita atau orang muda yang tidak terbiasa dengan minuman keras boleh melakukan ini. Dia yakin bahawa cognac ini adalah bahan yang elegan dan bebas sehingga tidak mungkin merosakkannya secara apriori. Walaupun campuran dengan jus semulajadi meluaskan penonton peminat Hennessy.
