Herring masin adalah hidangan yang lazat, berkhasiat dan sihat. Anda boleh membeli produk ini di mana-mana kedai. Tetapi herring masin yang dimasak di rumah sama enaknya. Garam herring mengikut salah satu resipi. Anda akan mendapat hidangan yang sangat baik bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan.
Ia perlu
-
- Salap herring kering:
- 500 g garam;
- 10 g hop-suneli;
- 3 herring.
- Herring masin pedas:
- 4 herring;
- 1 liter air;
- 0.5 cawan garam;
- 5 daun salam;
- 5 biji lada hitam;
- 5 kacang polong.
Arahan
Langkah 1
Pengeringan herring kering.
Usus herring 3, bilas dengan baik di dalam dan luar. Tepuk kering herring dengan tuala kertas.
Langkah 2
Campurkan 500 g garam dan 10 g hop suneli. Anda boleh menambah hijau dill kering ke dalam campuran ini.
Langkah 3
Gosokkan herring yang telah disiapkan dengan campuran garam dan rempah. Jangan lupa untuk memberi garam di bahagian dalam perut.
Langkah 4
Taburkan sedikit garam rempah di bahagian bawah periuk enamel, masukkan herring di atasnya. Taburkan garam yang tinggal di atas herring.
Langkah 5
Tutup periuk dengan penutup dan biarkan herring ke dalam air garam semalaman.
Langkah 6
Selepas sehari, basuh garam dari herring dan masukkan ke dalam beg plastik. Simpan di dalam peti sejuk.
Langkah 7
Herring masin pedas.
Sediakan air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, tambahkan 0.5 cawan garam ke dalamnya. Masukkan 5 daun bay, biji lada hitam dan rempah dalam periuk.
Langkah 8
Didihkan periuk sehingga mendidih, reneh air garam dengan api kecil selama 10 minit.
Langkah 9
Keluarkan periuk air garam dari api dan sejukkan.
Langkah 10
Bilas 4 biji herba segar, letakkan di dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 11
Tuangkan air garam sejuk ke atas herring, letakkan penindasan di atasnya dan biarkan hingga air garam di tempat yang sejuk. Dalam sehari, ikan hering akan siap.
Langkah 12
Keluarkan herring masin dari air garam. Usus, kupas kulitnya.
Langkah 13
Pisahkan herring fillet dari tulang, potong kecil.
Langkah 14
Masukkan herring ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Cairkan jumlah herring yang perlu anda makan pada suhu bilik.
Langkah 15
Fillet herring masin dapat dipotong menjadi bahagian, dicampur dengan bawang cincang dan dituangkan dengan minyak bunga matahari yang tidak halus. Hidangkan herring ini di atas meja dengan kentang rebus panas yang ditaburkan dengan dill segar yang dicincang halus.
Selamat menjamu selera!
