Kombinasi barli dan cendawan yang sangat tidak biasa sebagai pengisian gulungan kubis akan memberikan sensasi rasa yang baru. Gulungan kubis seperti itu akan mengejutkan mana-mana, bahkan tetamu yang paling menuntut.
Ia perlu
- - 100 g mentega;
- - 500 g tomato segar;
- - 10 keping. lada cili;
- - 12 biji. daun kubis;
- - 400 g barli mutiara;
- - 550 g cendawan segar;
- - 1 PC. bawang;
- - 1 PC. lobak merah;
- - 350 ml krim;
- - 150 g keju keras;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rendam cendawan dalam air suam setengah jam sebelum memasak. Kemudian toskan airnya, bilas dan kupas cendawan. Anda boleh menggunakan berus gigi lama atau bahagian belakang span pinggan untuk membersihkan cendawan dengan lebih baik. Keringkan cendawan yang dikupas sedikit dan potong kecil.
Langkah 2
Tuangkan barli mutiara ke dalam periuk kecil, bilas sehingga bersih, jika perlu. Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan mendidih selama setengah jam, ditutup dengan penutup. Selepas setengah jam, toskan airnya, tuangkan air mendidih sekali lagi, tambahkan sedikit garam dan masak hingga lembut.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus. Basuh wortel, kupas dan parut pada parut halus. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik, goreng bawang hingga kekuningan, kemudian masukkan lobak merah, kacau dan goreng. Masukkan cendawan dan tumis hingga kekuningan.
Langkah 4
Apabila barli mutiara menjadi lembut, toskan airnya dan tambahkan bubur barli mutiara ke kuali ke cendawan goreng. Musim dengan garam dan lada, goreng selama beberapa minit.
Langkah 5
Basuh daun kubis. Masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan tambahkan sedikit garam. Masak selama beberapa minit. Kemudian keluarkan, masukkan pengisian di tengah, beberapa keju parut dan bungkus. Letakkan di atas loyang dan bakar selama setengah jam. Hiaskan gulungan kubis siap dengan herba dan lada.
