Perancangan menu adalah salah satu langkah pertama untuk mengoptimumkan gaya hidup dan anggaran anda. Sistem asing, misalnya, FlyLady, dengan jelas menggambarkan kelebihan perancangan mingguan, tetapi rakan senegara kita tidak berusaha mempermudah kehidupan mereka, lebih memilih cara biasa. Merancang seminggu ke depan adalah membosankan, panjang, sukar dan sia-sia - anda masih perlu membeli produk separuh siap pada saat terakhir. Suami saya tidak akan memakannya,”kata suri rumah pasca Soviet, yang membengkak dengan lemak pada pasta dan ladu kegemaran mereka. Artikel ini akan meyakinkan anda sebaliknya, tuan-tuan dan puan-puan, dan juga akan membantu anda menyusun menu pertama anda.
Mengapa merancang menu?
- Untuk memasak dengan senang hati.
- Supaya produk yang diperlukan sentiasa ada di rumah dalam jumlah yang tepat.
- Untuk keluarga makan makanan sihat dan segar.
- Agar tidak makan berlebihan.
- Untuk mengoptimumkan kos makanan.
Perancangan menu langkah demi langkah untuk seisi keluarga
- Senaraikan makanan kegemaran anda dan makanan buatan sendiri dan pilihlah makanan yang boleh disediakan dengan kerap tanpa kos yang tinggi.
- Buat senarai 3-5 sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Sekiranya anda terbiasa makan di luar, anggarkan jumlah perbelanjaan harian anda. Lama kelamaan, anda akan terbiasa makan tengah hari dengan anda, tetapi bagi pemula, ini adalah langkah yang agak sukar.
- Pilih resipi mudah baru untuk dicuba pada hujung minggu.
- Tulis semua bahan yang diperlukan untuk penyediaan yang dipilih untuk minggu ini. Periksa bekalan apa yang sudah anda miliki dan mana yang perlu dibeli. Optimumkan resipi anda mengikut ketersediaan makanan bermusim.
- Pastikan anggaran makanan ringan yang sihat - buah-buahan, buah beri, biji dan kacang - serta kos harian roti dan produk tenusu.
- Gantung menu di dalam peti sejuk dan nikmati kehidupan yang teratur!
Petua untuk pemula untuk menyelamatkan tekanan
- Semasa menyusun menu pertama anda, lupakan kesempurnaan dan tinggalkan laman web masakan. Gunakan resipi biasa anda tanpa cuba mengalahkan restoran terbaik di bandar. Sekiranya anda sangat gemar memasak dengan resipi baru, perkenalkan tidak lebih dari satu atau dua hidangan seminggu.
- Untuk membuat menu dengan cepat, bahagikan helaian menjadi tiga lajur. Masukkan bahan makanan di bahagian pertama, daging, ayam atau ikan di kedua, sayur-sayuran dan bahan tambahan di ketiga. Petua ini akan membolehkan anda menggabungkan makanan yang sama ke dalam hidangan baru.
- Daripada membeli makanan import yang eksotik, mempelbagaikan cara anda menyediakan bahan-bahan biasa anda. Bubur boleh dimasak dalam air, susu dan kaldu, di atas dapur, di dalam periuk, di dalam periuk perlahan dan di dalam ketuhar gelombang mikro. Bubur tidaklah buruk, tetapi anda boleh mempelbagaikannya dengan menambahkan kepingan sayur, cendawan, akar. Pelbagai jenis gravies dan sos juga akan menjadikan menu seharian anda lebih menarik.
- Pada mulanya, sukar bagi anda untuk menyingkirkan makanan ringan - sosej, sosej kecil, makanan dalam tin, kerepek, gula-gula, makanan mengikut pesanan, jus bungkus dan soda. Namun, dengan meminimumkan penggunaan produk sedemikian sehingga seminggu sekali, dan kemudian sebulan, anda akan menjimatkan bukan sahaja anggaran keluarga anda, tetapi juga kesihatan anda. Anda akan belajar memasak sendiri produk separuh siap dari bahan-bahan yang anda ketahui, serta memberi perhatian kepada komposisi dan kualiti produk yang anda beli di pasar raya dan pasar.
Pengalaman peribadi
Bubur susu, telur dadar dan sandwic sesuai untuk sarapan. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak (sayang saya dan saya sering bangun lewat di tempat kerja), anda boleh minum segelas protein atau makan makanan ringan dengan buah (2 biji epal atau pisang adalah sarapan yang enak bagi mereka yang mengikuti angka).
Makan tengah hari dan makan malam selalunya sama - Saya melihat teknik ini dalam buku "90 Days of Separate Meals". Kaedah ini membolehkan anda menghabiskan lebih sedikit masa untuk memasak. Sebahagian untuk makan malam adalah separuh daripada ukuran untuk makan tengah hari. Saya memasak sup dua kali seminggu, selebihnya saya menggabungkan lauk dengan daging, ayam atau ikan. Hidangan yang paling popular untuk makan tengah hari dan makan malam adalah cabai, kaki ayam bakar dengan bubur, spageti dengan potongan daging, kari Jepun, rebusan sayur, sup ayam dengan mi.
Selain hidangan panas, untuk makan tengah hari dan makan malam, saya pasti menyediakan salad sayur-sayuran bermusim segar. Tidak perlu resipi rumit: semakin sedikit ramuannya semakin baik. Pada musim sejuk, acar menjadi baik: sauerkraut, salad Korea (tentu saja, buatan sendiri), pada musim bunga - cincang hijau dengan telur rebus, pada musim luruh - lobak dan labu.
Kami menjamu selera dengan buah atau teh. Seminggu sekali saya membakar beberapa muffin sederhana atau goreng pancake.
Saya ingin maklum bahawa dalam setahun menggunakan sistem seperti itu, saya dapat menyingkirkan 15 kg dengan sedikit tenaga fizikal dan akhirnya dapat berpindah ke bandar impian saya. Sekiranya saya berjaya, seorang wanita gemuk tanpa pendidikan tinggi, maka anda akan berjaya lagi.
