Kejutkan tetamu anda dengan daging babi yang digoreng dengan sos manis. Hidangan ini boleh dijadikan hidangan utama di meja perayaan anda.
Ia perlu
- - daging babi tanpa lemak - 1 kg
- - bawang - 3 biji.
- - kotak pemadat
- - tulang rusuk 300 g
- - lemak 2 sudu besar. l.
- - garam, lada dan daging babi secukup rasa
- - gelas wine gelas
- - kuah ½ cawan
Arahan
Langkah 1
Pra-potong daging menjadi kepingan kecil, garam dan lada, taburkan dengan biji jintan dan bungkus dengan segel minyak.
Langkah 2
Potong tulang rusuk babi menjadi kepingan kecil, taburkan dengan lemak dan letakkan di atas kepingan goreng.
Langkah 3
Letakkan daging yang dibungkus dalam kotak pemadat di tulang rusuk dengan tepi yang dilipat ke bawah. Taburkan dengan lada hitam di atas dan masukkan sedikit lemak.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 darjah dan goreng daging di dalamnya selama kira-kira 15 minit.
Langkah 5
Tuang perlahan kuah yang sebelumnya dicairkan dengan wain dari satu tepi loyang. Selepas itu, goreng lebih kurang 20 minit. Masukkan kuah atau air suam mengikut keperluan.
Langkah 6
Letakkan daging babi yang dimasak di atas pinggan suam dan tuangkan sebilangan kecil jus yang terbentuk semasa membakar.
Langkah 7
Gunakan baki jus dari memasak untuk membuat sos. Untuk melakukan ini, cairkan dengan kaldu daging, saring dan tambahkan sedikit wain, cuka, garam dan gula. Tuangkan campuran ke dalam periuk kecil dan didihkan. Sos sudah siap.
