Nikmati rumah tangga anda dengan chebupel yang rangup, lezat dan kemerahan. Tidak tahu apa itu? Ini adalah pasta kecil, agak mengingatkan pada ladu besar. Sangat sedap dan tidak terlalu sukar untuk disediakan. Makan malam yang hebat untuk seisi keluarga.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 400 g tepung;
- - 1 sudu teh garam;
- - 250 ml air;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun atau sayur-sayuran.
- Untuk mengisi:
- - 250 g daging babi;
- - 250 g daging lembu;
- - 200 g bawang (lebih kecil secukup rasa);
- - 100 ml susu;
- - 1 sudu teh garam;
- - lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk menggoreng:
- - 150 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan tepung yang telah diayak (250 g) ke dalam cawan, masukkan garam dan kacau. Kemudian tuangkan tepung dan garam dengan air mendidih (250 ml), kacau sebati dan biarkan hingga sejuk sedikit.
Langkah 2
Tuangkan minyak zaitun ke dalam campuran tepung, campurkan. Masukkan sisa tepung dalam bahagian kecil, uli adunan. Doh tidak boleh melekat di tangan anda. Kami membentuk bola dari adunan, yang kami bungkus dalam filem atau beg dan letakkan di tempat yang sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Masukkan 250 g daging babi dan daging lembu melalui penggiling daging dua kali. Kupas dan cincang bawang halus (anda boleh mencincangnya dalam pengisar), yang kita tambahkan pada daging cincang. Tuang susu, musim dengan garam dan lada, gaul rata. Pengisian untuk chebupel sudah siap.
Langkah 4
Gulungkan doh ke lapisan nipis (semakin nipis lapisan, lebih sedap). Kami memotong bulatan kecil dalam bentuk bulat (misalnya, dengan gelas). Letakkan satu sendok teh pengisian pada setiap bulatan, lipat bulatan menjadi dua, sambungkan tepinya.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng chebupel selama dua minit di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan krim masam dan herba segar.
